Nom commun : Cardère sauvage, chardon à foulon, cabaret des Oiseaux, baignoire de Vénus, peigne à loups, nommé par les anglophones 'Fuller's teasel'.
Nom latin : Dipsacus fullonum  L. (Syn. D. sylvestris)
famille : Dipsacaceae
catégorie : herbacée bisannuelle
port : rosette basale année 1, tige florifère dressée année 2.
feuillage : les feuilles oblongues de la rosette basale sont persistantes, elles disparaissent avant la floraison. Celles qui se développent la seconde année le long de la tige florale sont rugueuses, oblongues à lancéolées, leur nervure médiane est épineuse. Soudées par paires opposées autour de la tige épineuse elle aussi, elles forment de petites coupes qui retiennent l'eau d'où le nom commun de "Cabaret des Oiseaux".
floraison : le deuxième été : haute tige anguleuse portant des capitules ovoïdes, entourés comme ceux d'un chardon d'une collerette de longues bractées.
couleur : petites fleurs tubulaires rose mauve régulièrement disposées entre les bractéoles piquantes des capitules.
croissance : rapide
hauteur : 1 à 2m. en fleurs.
multiplication : semis.
sol : Riche, profond, frais à humide, souvent argileux. Indigène le long des routes, rivières, fossés, au milieu des friches et terrains vagues.
emplacement : soleil.
zone : 7
origine : Europe, Afrique du Nord. Naturalisé en Amérique du Nord.
NB : la cardère (Dipsacus sativus) quasi disparue aujourd'hui, était intensément cultivée au XIXème siècle.
Ses capitules secs étaient enfilés sur des sortes de peignes et utilisés pour carder les draps de laine et feutres servant à confectionner manteaux de luxe et uniformes.
Sa disparition est liée à celle des "machines à lainer" sur lesquelles étaient délicatement brossés tapis de billard ou couvertures de mohair.
Les fleurs de la cardère sauvage (Dipsacus fullonum) attirent de nombreux insectes, sa tige creuse abrite la chenille du Sphinx.
En fin de saison ses graines sont recherchées par les oiseaux et les têtes sèches utilisées dans les bouquets.
Toute la plante contient des substances dépuratives et stomachiques. La longue racine en pivot est un tonique du foie.
Autres espèces :
Dipsacus ferox  : Cardère féroce. Capitules ronds très épineux garnis d'un toupet piquant. H. 0.50 à 0.70 m. Corse, Sardaigne.
Dipsacus laciniatus  L. : Cardère à feuilles laciniées. Espèce protégée.
Dipsacus pilosus  : Cardère velue. Feuilles ovales à elliptiques, petits capitules épineux arrondis, fleurs blanches. H. 0.80 à 1.50 m.
Dipsacus sativus  L. : Cardère, Chardon à foulon. Espèce autrefois cultivée : fleurs lilas pâle, bractéoles terminées par de solides crochets recourbés vers le bas. Terrain drainé.
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