Nom commun : Sauge du Mexique, nommée par les anglophones 'Mexican Sage'.
Nom latin : Salvia mexicana  L.*
famille : Lamiaceae.
catégorie : vivace herbacée arbustive à la base légèrement ligneuse.
port : érigé.
feuillage : persistant sous climat doux, gaufré, vert foncé au revers plus pâle. Sur de fortes tiges quadrangulaires à reflets bleutés, pourvues de poils, grandes feuilles (environ 10 cm) opposées, ovales à pointe effilée bord finement dentelé.
floraison : été - automne (août à novembre suivant la région). Longue inflorescence (30 cm) en racèmes terminaux espacés. Fleurs (3 - 4cm) tubulaires, hermaphrodites, nectarifères et mellifères (visitées les abeilles, par les papillons, et les colibris) à corolle bilabiée légèrement duveteuse, lèvre inférieure incurvée, lèvre supérieure rectiligne, à 4 étamines, calice bilabié long et étroit.
couleur : bleu violet foncé.
fruits: 4 akènes bruns contenant chacun une graine.
croissance : très rapide.
hauteur : 1m 50 à 3 m de haut.
plantation : printemps. Laissez lui bien de la place et utilisez la en 'plante' d'arrière plan (vue sa taille).
multiplication : semis, bouture de tête au printemps et en été ou bouture de tiges aoûtées.
sol : riche en humus, léger et bien drainé, mais s'adapte finalement très bien aux sols argileux.
emplacement : soleil en situation abritée du vent et des gelées tardives.
zone : 9 - 11, tolère jusqu'à - 4°C.
origine : Centre du Mexique en altitude se rencontre à la lisière des bois.
entretien : rabattre à la fin de l'automne ou début de l'hiver et bien protéger le pied.
NB : son nom Salvia désigne déjà le genre en latin, 'salvo' signifiant guérir - 'salvus' (sain), faisant référence aux propriétés médicinales de certaines espèces du genre. Genre qui comprend 900 espèces de vivaces, d'annuelles ou d'arbustes.
Parmi les cultivars citons :
- Salvia mexicana  'Black Calyx': fleurs d'un bleu violet foncé, calice violet très sombre presque noir.
- Salvia mexicana  'Huntington Garden' : fleurs d'un bleu violet foncé, calice violet.
- Salvia mexicana  'Indigo Spires' comme son nom l'indique fleurs d'un bleu indigo
- Salvia mexicana  'Lime Calyx' fleurs d'un bleu violet , calice vert chartreuse (voir photo).
- Salvia mexicana  ‘Limelight’ fleurs d'un bleu violet foncé, calice jaune vert.
- Salvia mexicana  'Lolly Jackson' : feuilles vert sombre, fleurs violet, calice violet.
- Salvia mexicana  'Snowflake' : fleurs blanches.
- Salvia mexicana  'Ocampo' : fleurs violet foncé, floraison plus tardive que les autres.
- Salvia mexicana  'Tula' : fleurs bleu nuit.
- Salvia mexicana  'Variegata': feuillage panaché.
Propriétés et utilisations :
Au Mexique, traditionnellement les tiges et le feuillage sont données comme fourrage pour le bétail, et les graines sont localement encore utilisées pour confectionner une boisson acidulée, rafraîchissante appelée 'agua fresca'.
Autres espèces présentes dans l'Encyclopédie :
Dans l'abécédaire consulter la liste des autres espèces de sauges présentes dans l'Encyclopédie.

Annotations :
*L., abréviation botanique pour le botaniste-naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), auparavant Carl Linnæus, médecin, à qui l'on doit la classification des végétaux, des minéraux et des animaux et la nomenclature binominale, basée sur la juxtaposition de deux mots en principe en latin, désignant le genre suivi du nom de l'espèce, c'est la base de la taxonomie et de la nomenclature internationale.
Durant ses études de médecine, il entame la réalisation d'un herbier de la flore de Laponie qui sera suivi d'un ouvrage 'Flora lapponica'. A partir de 1741, il enseigne à l'Université d'Uppsala durant une année la médecine puis la botanique jusqu'en 1772, il est le fondateur de l'Académie des Sciences de Suède. Son herbier 'Linnean Herbarium', le plus riche de son époque ne contenait que 7000 plantes, est conservé au Musée national d'histoire naturelle de Stockholm.
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