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| Guy Falcheri © Flore en ligne |
Le colchique dans toutes ses parties contient de la colchicine avec une prédominance dans le corme, c'est un alcaloïde tricyclique très toxique qui même après dessiccation conserve sa toxicité, en principe il n'est pas consommée par les bovins ou ovins, excepté, parfois par les jeunes.
Quelques milligrammes de cet alcaloïde provoquent une soif intempestive accompagnée d'une salivation abondante, des crampes, vomissements, diarrhées sanglantes, insuffisance rénale aigüe (anurie), paralysie du larynx, troubles cardio-vasculaire, nerveux et respiratoires, cyanose et mort par asphyxie.
La colchicine qui était autrefois extraite des graines est réputée depuis des siècles pour ses propriétés inflammatoires, prescrite en préparation galéniques pour le traitement des rhumatismes, maladies et troubles articulaires (crises aiguës de goutte soigner par des médecins génois vers 1833 avec un vin de colchique).
Elle a aussi des propriétés antimitotiques qui perturbe la division des noyaux cellulaires, ce qui fait qu'avec la colchicéine (autre alcaloïde du colchique) elles ont été utilisées dans le traitement de certains cancers, leucémies et maladie de Hodgkin. de part sa forte toxicité c'est sa molécule qui est utilisée dans la fabrication de produits pharmaceutiques.
Les graines ayant aussi ces propriétés de mutation génétique font qu'elles sont utilisées en horticulture pour la création de nouveaux cultivars.
Mise en garde :
Mai 2020, dans le Bas-Rhin une personne meurt après avoir confondu les feuilles de la colchique avec l’ail des ours, avec lesquelles elle a confectionné un pesto qu'elle a consommé plusieurs fois de suite, 3 jours après elle a été victime d’une intoxication grave et malgré un placement en réanimation, elle est décédée.
Pour limiter les risques d’intoxication par confusion, l’Anses et les Centres antipoison préconisent :
De ne pas consommer la plante ramassée en cas de doute sur son identification.
De frotter la feuille dans vos main pour s'assurer de l'odeur d'ail si caractéristique.
De cesser immédiatement de manger si la plante a un goût inhabituel ou désagréable.
De ne pas cueillir par brassées, mais de cueillir feuille par feuille pour éviter de cueillir plusieurs espèces et de mélanger des espèces toxiques avec des espèces comestibles.
De photographier sa cueillette pour en faciliter l’identification en cas d’intoxication.
De contacter d'urgence un centre anti-poison en cas de symptômes digestifs.
A ce sujet, l’Anses et les Centres antipoison, ont rédigé un article à diffuser.
Les Colchiques
Le pré est vénéneux mais joli en automne
Les vaches y paissant
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| Les Colchiques annotés par Guillaume Apollinaire |
Le colchique couleur de cerne et de lilas
Y fleurit tes yeux sont comme cette fleur-là
Violâtres comme leur cerne et comme cet automne
Et ma vie pour tes yeux lentement s’empoisonne
Les enfants de l’école viennent avec fracas
Vêtus de hoquetons et jouant de l’harmonica
Ils cueillent les colchiques qui sont comme des mères
Filles de leurs filles et sont couleur de tes paupières
Qui battent comme les fleurs battent au vent dément
Le gardien du troupeau chante tout doucement
Tandis que lentes et meuglant les vaches abandonnent
Pour toujours ce grand pré mal fleuri par l’automne
Guillaume Apollinaire*, Alcools, 1903
- Colchicum byzantinum Ker Gawl, Colchique d'Orient, Colchique de Byzance, originaire du sud-est de l'Europe dont Grèce et Asie Mineure, en zones sèches, une des grandes espèces à gros corme de plus ou moins 10 cm donnant une vingtaine de fleurs de 10 à 12cm x 12 mauve pâle à lilas centre et partie tubulaire blanche.
- Crocus byzantinus Ker Gawl., Gay, originaire d'Europe centrale et Asie Mineure, fleur courte lilas mauve, se distingue par les 3 pétales intérieurs plus court aux stigmates violets, floraison tardive fin octobre-novembre, feuillage assez large.
- Colchicum luteum Baker, originaire d'Asie centrale, c'est le seul du genre qui soit de couleur jaune.
- Colchicum macrophyllum B. L. Burtt., Colchique à damiers ou colchique panaché, originaire de Grèce, Turquie, des îles de Rhodes et de Crète, considéré par certains, comme une ancienne hybridation, 15 cm de haut à larges feuilles, fleurs panachées de blanc et rose-mauve de telle sorte que cela forme des damiers avec une bande médiane blanche.
- Colchicum speciosumum Steven, originaire de l'Europe centrale région du Caucase (Azerbaïdjan, Géorgie, Russie, et d'Asie Mineure (Iran, nord de la Turquie), 20cm de haut recherché pour sa floraison courant septembre, vraiment rose à base des larges tépales (3 internes et 3 externes), gorge et long périanthe de 8cm, d'un blanc pur, connu des anglophones sous le nom de 'Showy colchicum' ou 'Giant meadow saffron'.
- Colchicum speciosumum 'Album' à fleurs simples blanches, 'Artabir' d'un mauve lilas pâle et 'Oxonian' qui est nettement plus foncé.
- Colchicum speciosum rubrum ainsi décrite dans le 24 ième volume de l'Illustration horticole*.
"Superbe belle plante bulbeuse, obtenue par M. P. Barr, en Angleterre, est à peine connue, bien qu'elle ait figuré dans le Botanical Magazine et le Garden. Avec le Crocus speciosus, de la même époque, elle a droit à une place d'honneur dans les jardins et nous conseillons aux amateurs de la demander aux cultivateurs de plantes vivaces, MM. Backhouse, K. York, ou Ware ou K.Tottenham, qui ne manqueront pas de la leur procurer" rédigé par ED.André, Grand 1877.
- Colchicum bornmuelleri Freyn, synonyme de Colchicum speciosum var. bornmuelleri 20 cm à fleurs à larges tépales blanc avec la partie supérieure lilas-mauve, gorge et tube d'un blanc pur, gros corme de 20 cm, fort recherché pour être cultivé en potées éphémères ou dans les rocailles.
Dans l'abécédaire, consulter la liste des Xrocus à floraison automnale, présents dans l'Encyclopédie.
Annotations :
*6 étamines permettent de différencier le colchique des crocus qui n'en comptent que 3 et possède 1 pistil divisé en 3 styles.
*Hort., abréviation de la nomenclature botanique qui vient du latin 'hortulanorum' qui signifie des jardiniers, qui désigne un horticulteur inconnu.
*L., abréviation botanique pour le botaniste-naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), auparavant Carl Linnæus, médecin, à qui l'on doit la classification des végétaux, des minéraux et des animaux et la nomenclature binominale, basée sur la juxtaposition de deux mots en principe en latin, désignant le genre suivi du nom de l'espèce, c'est la base de la taxonomie et de la nomenclature internationale.
Durant ses études de médecine, il entame la réalisation d'un herbier de la flore de Laponie qui sera suivi d'un ouvrage 'Flora lapponica'. A partir de 1741, il enseigne à l'Université d'Uppsala durant une année la médecine puis la botanique jusqu'en 1772, il est le fondateur de l'Académie des Sciences de Suède.
*RHS., abréviation pour The Royal Horticultural Society, la Société Royale d'Horticulture, fondée à Londres le 7 mars 1804, elle décerne chaque année à de nouvelles obtentions, "The Award of Garden Merit" (AGM), au cours du Chelsea Flower Show, qui se déroule 5 jours durant du 23 au 27 mai à l'Hôpital Royal de Chelsea, à Londres. C'est l'une des plus grandes expositions florales au monde.
natacha mauric © 12.10.2008 ® Jardin L'Encyclopédie
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