Rheum officinale  - Rhubarbe officinale
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    Rheum officinale
    ispb.univ-lyon1.fr © J. Reynaud
    Nom commun : Rhubarbe officinale, nommée par les anglophones 'Chinese Rhubarb' ou 'Turkey Rhubarb'.
    Nom latin : Rheum officinale  L synonymes Rheum potaninii  Losinskaja, Rheum quinlingense  Y. K. Yang & Al.
    famille : Polygonaceae.
    catégorie : vivace rhizomateuse à souche épaisse à tiges côtelées.
    port : touffe érigée.
    feuillage : caduc, vert moyen, mou légèrement velouté sur le dessus, revers plus pâle rugueux aux nervures poilues. Grandes feuilles (+ ou - 70 cm) palmatiséquées à 5 lobes à marge ondulée.
    floraison : en été. Grands panicules de minuscules fleurs étoilées à 6 tépales.
    couleur : blanc, blanc jaunâtre à verdâtre, rose, rouge pourpré.
    fructification : à la fin de l'été petits fruits ailés à graines brunâtres.
    croissance : moyenne.
    hauteur : 1 à 2 m voire plus, selon l'espèce.
    plantation : automne ou printemps
    multiplication : semis en automne ou printemps, division de la souche.
    sol : frais, humifère, riche plutôt lourd.
    emplacement : soleil, mi-ombre.
    zone : 4 - 10.
    emplacement : Asie (ouest de la Chine et Tibet).
    entretien : Pour les variétés cultivées pour leur feuillage couper les hampes florales dès leur formation. Il peut être sujet à la pourriture du collet et il est fréquemment visité par les limaces.
    NB : Ce genre comprend une soixantaine d'espèces de vivaces rhizomateuses, originaires des zones subtropicales ou tempérées de l'Afrique, de l'Asie du sud-est jusqu'en Asie centrale (dont la chaîne de l'Himalaya) et en Europe orientale.
    Espèces cultivées pour le pétiole comestible, attention la feuille est toxique elle contient un taux élevé d'acide oxalique.
    Propriétés et utilisations :
    Les racines et les rhizomes riches rhéine, émodine, anthrocénosides et en tanins, sont utilisées réduites en poudre dans les pharmacopées traditionnelles et dans l'industrie pharmaceutique pour leurs propriétés antibiotiques (rhéine), apéritives, stomachique et laxative., attention à forte dose peut provoquer nausées, vertiges et troubles intestinaux assez violents.
    Dans les pharmacopées traditionnelles le jus des racines et des rhizomes était prescrit pour traiter aphtes et gengivites.
    Les tiges sont consommées sous forme de compotes, confitures, tartes, entrant aussi dans la composition de farces pour les viandes, de sauces ou purées associée par exemple à des betteraves, pommes,crème et aneth pour accompagner les viandes rôties.
    Autres espèces ou cultivars :
    Rheum x hybridum  , synonyme Rheum rhabarbarum  L., serait issue d'une hybridation avec Rheum raphonticum  L., c'est la rhubarbe comestible qui est cultivée dans les jardins potagers, les tiges côtelées sont récoltées lorsqu'elles sont rouges. Zones 3 - 10.
    Rheum x hybridum  'Ace of Hearts' H 1,2 m au feuillage vert veiné de rouge et revers rouge, fleurs d'un blanc-rose.
    Rheum alexandrae  Batalin H 1,5 m f. vert foncé, fleurs jaune crème.
    Rheum nobile  JD Hooker & Thomson, H 1,5 m au feuillage vert foncé, fleurs crèmes.
    Rheum palmatum  L : Originaire de l'ouest de la Chine et de l'Himalaya en altitude jusqu'à 4000m. H 2-2,5 m au feuillage vert à revers rouge, fleurs rouges.
    Elle est aussi utilisée dans les pharmacopées pour ces propriétés médicinales, zones 4 - 10.
    Rheum palmatum  'Atrosanguineum' bourgeons rouges puis f. rouges puis vert dessus, fleurs d'un rose-rouge.
    Rheum palmatum  'Bowles Crimson' au feuillage vert à taches rouges, fleurs rouges.
    Rheum palmatum  'Tanguticum' au feuillage palmé rouge.
    Voir aussi une autre espèce de Rhubarbe des marais : Petasites hybridus  (L.), Gaertn.
    -- Richard GAUTIER & nmauric©25.10.2000 - ® par la Société des Gens de Lettres - Conformément aux conventions internationales relatives à la propriété intellectuelle, la reproduction électronique avec mise à la disposition du public et/ou l’exploitation commerciale sont expressément interdites.
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