Dolichos lablab  - Dolique d'Égypte, Dolique pourpre
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    Nom commun : Dolique d'Égypte, Dolique pourpre, Pois indien, Mongette pourpre, nommé par les anglophones 'Hyacinth Bean'.
    Nom latin : Dolichos lablab  L., synonyme Dolichos purpureus  L.
    famille : Leguminoseae (Fabaceae).
    catégorie : annuelle.
    port : grimpant.
    feuillage : caduc, vert foncé avec les nervures sur le revers fortement marquées et pourpre. Les tiges sont pourpres.
    floraison : en été. A l'aisselle des feuilles longues tiges florales pourpres avec des petites fleurs de pois.
    couleur : blanc, rose, rose pourpré, voir plus foncé suivant la variété.
    fruits : Gousses (5 - 7 cm) plates, incurvées d'une couleur pourpre et brillante, devenant beige en vieillissant, comprenant quelques graines noires aplaties à l'hilum d'un blanc pur.
    croissance : rapide
    hauteur : 8 à 9m.
    plantation : printemps.
    multiplication : par semis en place d'avril à juin.
    sol : tous, même pauvre.
    emplacement : soleil.
    zone : 5 - 11.
    entretien : sans. Juste mettre des tuteurs ou un treillis.
    NB /Il existe de nombreux cultivars avec des fleurs et des cosses plus ou moins colorées.
    Une grimpante très décorative, idéale pour vous mettre rapidement à l'abri des regards indiscrets.
    Consulter également la liste des autres plantes grimpantes, dans l'encyclopédie la liste s'affiche dans la colonne à droite.

    Propriétés et utilisations :
    En Afrique et en Asie, la dolique est cultivée pour être consommée cuite ou séchée réduite en farine ou pâte, qui est utilisée dans la confection de beignets, gâteaux thaï ( ex: banh chung thuong ). Riche en acide folique, magnésium et potassium .
    Des recherches effectuées en Chine (Hong Kong) ont démontrées qu'elle contenait de la dolichine, une protéine qui aurait des propriétés antifongiques, efficaces contre les infections courantes des plantes potagères (aubergines, céleris, choux divers, courgettes, haricots, laitues, piments, poivrons, pommes de terre, tomates...), comme le Fusarium oxysporum , un parasite des parties aériennes et le Rhizoctonia solani , un parasite racinaire.
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