Salvia canariensis  - Sauge des Canaries
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    Nom commun : Sauge des Canaries, localement 'Salvia morisca' ou 'Garitopa', nommée par les anglophones 'Canarian Sage, Canary Island Sage'.
    Nom latin : Salvia canariensis  L.*, synonymes Salvia lanata  Salisb., Salvia canariensis f. albiflora  (Bolle) Sunding, Salvia canariensis var. albiflora  Bolle, Salvia canariensis var. candidissima  Bolle, Schraderia hastata  Moench, Sclarea tomentosa  Mill.
    famille : Lamiaceae.
    catégorie : vivace herbacée à souche ligneuse et jeunes pousses sont poilues d'un vert rosâtre.
    port : dressé, évasé, étalé.
    feuillage : persistant, aromatique, vert jaunâtre à vert grisâtre, gaufré, rugueux au revers cotonneux. Feuilles simples (10 à 12cm), opposées, sessiles et sagittées.
    floraison : fin du printemps à l'automne (juin-octobre selon climat), nectarifère et parfumée. Longues inflorescences (35 à 40cm) verticillées , grandes bractées foliaires, petites fleurs poilues, hermaphrodites étroites et tubulaires. Corolle bilabiée, lèvre inférieure large et incurvée, lèvre supérieure en casque, 4 longues étamines plaquées contre la lèvre supérieure, court calice bilabié à 5 lobes effilés.
    couleur : rose pourpré pour les bractées et le calice, rose violacé pour les fleurs.
    croissance : moyenne.
    hauteur : 0.80 m à 2 m sous climat approprié.
    plantation : au printemps ou en automne selon climat.
    multiplication : par bouturage de tiges aoûtées.
    sol : indifférent, surtout bien drainé, peut être cultivé dans des potées.
    emplacement : soleil.
    zone : 9 - 11, tolère sur de courtes périodes -6°C à -8°C, excellente résistance à la sécheresse.
    origine : endémique aux îles Canaries, se rencontre même dans les pinèdes.
    entretien : n'oubliez pas de pailler la souche ou de protéger la potée, elle peut être utilisée comme fleur coupée.
    NB : Son nom Salvia désigne déjà le genre en latin, vient de 'salvo' signifiant guérir, 'salvus' signifiant sain, faisant référence aux propriétés médicinales de certaines espèces du genre et, canariensis pour préciser son origine canarienne.
    Cette sauge des Canaries est l'espèce idéale pour être utilisée sous climat doux dans les jardins secs, dans les massifs arbustifs, les mixed-borders et les rocailles où simplement en sujet isolé dans du gravier ou dans de larges potées.
    Ce genre comprend entre 900 et 1100 espèces de vivaces herbacées, d'annuelles, de sous-arbrisseaux, d'arbrisseaux et d'arbustes au feuillage pouvant être aromatique, dont 65 d'entre elles sont médicinales, culinaires et/ou ornementales, toutes originaires des zones tropicales et tempérées du globe, dont une dizaine d'entre elles de l'Europe, 118 d'entre elles de l'Amérique centrale et du Mexique, 84 espèces de Chine et 22 d'Afrique.
    Parmi les cultivars citons :
    - Salvia canariensis  'Candidissima' au feuillage nettement plus gris et cotonneux, les jeunes pousses sont blanchâtres, denses panicules de fleurs d'un rose mauve soutenu.

    Liste des autres espèces de sauges présentes dans l'Encyclopédie.

    Annotations :
    *Aïnous, civilisation aborigène en voie d'extinction vivant dans le même secteur géographique sud de la Corée, au nord sur les îles Kouriles et Sakhaline.
    *L., abréviation botanique pour le botaniste-naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), avant d'être anobli en 1757 Carl Linnæus, également médecin, à qui l'on doit la classification des végétaux, des minéraux et des animaux et la nomenclature binominale, basée sur la juxtaposition de deux mots en principe en latin, désignant le genre suivi du nom de l'espèce, c'est la base de la taxonomie et de la nomenclature internationale.
    Durant ses études de médecine, il entame la réalisation d'un herbier de la flore de Laponie qui sera suivi d'un ouvrage 'Flora lapponica'. A partir de 1741, il enseigne à l'Université d'Uppsala durant une année la médecine puis la botanique jusqu'en 1772, il est le fondateur de l'Académie des Sciences de Suède. Auteur de 'Systema naturae, Genera plantarum' et 'Species plantarum'.
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