|
||||||||||||||||||||||||
 Nom commun : Brède mafane, Mafane, Brède mafane jaune, Cresson du Pará, aux Antilles 'Créosote', à Mayotte 'Feliki mafana, Mafana', nommée par les anglophones ' Tingflower, Toothache plant (Mal aux dents plante), Parà-cress, Sichuan buttons, Buzz buttons', en allemand 'Braziliaanse cresson, Huzarenknoop, Paratuinkers' en espagnol 'Jambù', en portugais 'Agrião do Pará ( cresson de Parà ), Cress-do-parà Jambú, Agrião-da-amazônia, Agrião-do-norte', en russe 'Maslyanyj kress, Kkress brazil'skij', en suédois 'Arakrasse, Tandvärksplanta' en thaï 'Phak-Kratt-Huawaen e, Phak khrat, Eung huay gia'Nom latin : Acmella oleracea (L.) R.K.Jansen*, synonymes Spilanthes oleracea L.*, Spilanthes acmella DC.* var. oleracea (Jacq.) Baker*, Spilanthes acmella (L.) var. oleracea Hook.f., Spilanthes acmella auct. nons (L.) Murr. famille : Asteraceae (Compositae). catégorie : annuelle herbacée aux tiges légèrement velues. port : touffe ramifiée étalée, rampante. feuillage : persistant aromatique, vert franc à vert foncé, marge dentelée. Feuilles opposées, simples, ovales-deltoïde- (6-11 x 2-8 cm), base tronquée, légèrement acuminées, pourvues d'un long pétiole de 5 à 6,5 cm rougeâtre ou pourpré. Les jeunes pousses sont rougeâtres ou cuivrées. floraison : au coeur de l'été jusqu'à l'automne ( juillet-octobre ). Petits capitules coniques Ø 2 à 2,5 cm de plusieurs centaines de fleurons tubulaires à 4 ou 5 lobes triangulaires, ceux du centre sont bisexués, visitées par certaines espèces de papillons comme l'ocre jaune, marron et noir Junonia almana. Dans ces fleurs comestibles, mais plus piquantes que les feuilles et légèrement salées, la concentration des substances actives y est plus forte, donc à consommer sans excès. couleur : involucre jaune sur le sommet un anneau rouge brique, boutons floraux aux écailles d'un vert rougeâtre sur des tiges rougeâtres ou pourprées. fruits : de petits akènes de 2,5 mm à 2 pappus soyeux. croissance : moyenne. hauteur : 0.10 à 0.30 mØ 0.40m. plantation : selon climat au printemps ou à l'automne. multiplication : du mois d'avril, mai jusqu'en juin, semis à chaud entre 18 et 20 °C, par poquet de à 10 graines, compter une soixantaine de pour pouvoir commencer à récolter. sol : tous, frais, riche en humus, mais bien drainé. Pour une culture en pot, prévoir un mélange de terre de jardin et un bon terreau de feuilles. emplacement : soleil, mi-ombre. zone : 9 - 11, U-K hardiness H=2, USDA zone 9a-11b, ne supporte pas la sécheresse. origine : Amérique du Sud, sud-est, nord-est et nord de Brésil dans l'état de Parà et Amazonas, nord-ouest de l'Argentine dans les provinces de Salta et de Jujuy, au nord du Paraguay, Pérou, Bolivie, Colombie, Équateurquateur. Introduite est cultivée depuis des siècles dans les potagers de l'Afrique et de l'Asie du sud-est (Inde, Bangladesh, Birmanie, Népal, sud de la Chine et Vietnam, Sri Lanka, Malaisie, Indonésie et Java, des Comores, Madagascar, Seychelles et de la Réunion, Maurice, et Rodriguès (Mascareignes), Cuba, Antilles et Guadeloupe et en Australie, s'étant depuis longtemps échappées des potagers, elle s'est naturalisée dans les zones fraîches et humides près des cours d'eau. entretien : prévoir un paillis. pour conserver le sol frais et humide, arroser sans excès, n'oubliez pas de pincer pour favoriser la ramification. La récolte des feuilles et des capitules s'effectue de juin à septembre au fur et à mesure, en fonction des besoins. maladies et ravageurs : pas de maladies connues, mais les jeunes pousses sont fortement convoitées par les escargots et les limaces, donc attention à vos semis et jeunes plantules. NB : son nom Acmella vient du grec akmê qui désigne une pointe, un sommet, l'apogée, cela désigne la période des maladies dans laquelle les symptômes offrent le plus haut degré d'intensitéet son nom spécifique oleracea vient du latin 'oleraaceus, a, um', un adjectif qui signifie qui a la structure de l'herbe, donc herbacée. Son nom cresson du Parà, précise son origine brésilienne dans l'état du Pará, le nom créole de Brède à une origine portugaise 'bredo' qui vient du grec 'bliton' puis du latin 'blitum' qui désigne initialement l'amarante blette Amaranthus blitum, une adventice méridionale comestible qui avait trouvée sa place dans les potagers du sud-est de l'Europe avant de coloniser ceux de l'Asie, de l'Afrique occidentale et tropicale puis de l'Amérique du Nord bien avant l'apparition de nos blettes. Mais aussi en malgache 'bredy' désigne l'herbe et 'mafana' signifie chaud, faisant référence à sa saveur poivrée et piquante. Ce genre était autrefois rattaché aux Spylanthes qui comprenait plus de 300 espèces, sous le nom de Acmella figuraient 168 noms, après révision ont été retenue seulement 31 espèces d'annuelles ou vivaces herbacées, dont 6 présentes au Costa-Rica, 4 en Afrique tropicale (2 endémiques et 2 introduites). Parmi les cultivars, citons : - Acmella oleracea 'Lemon Drops', une ancienne variété de 30 à 38 cm au port étalé, feuillage arrondi, fleurs d'un jaune vif ayant une saveur citronnée et épicée, souvent cultivé dans des suspensions. - Acmella oleracea 'Peek-A-Boo', commercialisée également sous Spilanthes, annuelle ou bisannuelle de 40 à 45 cm Ø 60 à 75 cm, feuillage vert bronze lavé de brun-rouge, capitule jaune foncé avec un oeil bronze rouge. 
C'est aussi le nom donné à des espèces de mollusques gastéropodes dans la famille des Assimineidae.Propriétés et utilisations : Une honte ce jambu n'est plus amazonien, de la biopiraterie, des 'impérialistes' se sont appropriés les connaissances des tribus autochtones qui ont découvert il y a des milliards d'années, les remarquables propriétés antidouleur de cette plante. Elle était déjà utilisée par les Incas pour nettoyer leurs dents , traiter les maux de dents, les abcès et les ulcères. Ces biopirates ont enregistré pour leur compte les propriétés médicinales stoppant ainsi toutes les recherches en cours à l'Université fédérale d'Amazonas, sur les propriétés anesthésiantes, un remède qui pourrait transformer la pratique dans les cabinets dentaires occidentaux et qui auraient pu permettre de reverser des royalties aux tribus. Les feuilles sont consommées crues pour relevé le goût des salades, cuites à la vapeur pour être consommées comme légumes d'accompagnement, surtout pour parfumer et relever sauces, soupes dont la tacacà amazonienne*, les ragoûts de viandes, volailles et poissons et le plat national malgache le romasava. Au Brésil, depuis 2013 à Belèm, ils distillent la Cachaça de Jambu, une boisson alcoolisée à base de jus de canne et jambu aux sensations et fourmillements garantis. Capitules et tiges contiennent un alcaloïde antiseptique, le spilanthol, qui aurait des effets sur les parasites du sang, un réel poison pour la plupart des invertébrés, c'est d'ailleurs un insecticide végétal, reconnue être sans danger pour les animaux à sang chaud, mais posant certainement un gros problème pour les abeilles. Ils renferment également des coumarines, des flavonoïdes, des polysaccarides et des terpénoïdes. Depuis des siècles, capitules frais ou séchés, feuilles et racines sont réputées à travers le monde dans de nombreuses pharmacopées traditionnelles pour ses propriétés anti-asthmatique, anthelminthique, anesthésique, antibactérienne, antiscorbutique, antiseptique, antitumorale, spasmodique, insecticide, sialogogue et stimulante diurétique, digestive. Ceux qui ont l'habitude de mâcher les feuilles et les capitules savent que mise à part leur saveur poivrée piquante légèrement salée, elles engourdissent la langue et provoquent des picotements dans la bouche, augmentant la salivation(sialogue). La brède mafane soigne migraines et céphalées, coliques néphrétiques,le paludisme (malaria*), les fièvres puerpérales, les dysenteries, l'arthrite, les rhumatismes et renforce le système immunitaire. Ses propriétés antibactériennes ont été vérifiées et confirmées dans leurs actions pour lutter contre les maladies parasitaires Candida albicans, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae*, Proteus mirabilis, Salmonella et Staphylococcus. Ses fleurs sont réputées calmer les douleurs dentaires, les infections buccales, les gingivites et les maux de gorge et le scorbut. Les racines prescrites en décoction pour ses propriétés laxatives et diurétiques. En Inde et peut-être autre part en Asie, les bourgeons séchés sont incorporés au tabac à chiquer pour avoir en bouche les effets du spilanthol. L'extrait de fleurs et tiges est utilisé en cosmétologie, c'est un myorelaxant naturel qui stimule les fibroblastes de la peau du visage, induisant son raffermissement et diminuant les ridules puis les rides. Les autres espèces : - Acmella affinis (Hook. & Arn.) R.K.Jansen, non résolu. - Acmella alba (L'Hér.) R.K.Jansen, Brèdes mafane blanche, commercialisée en Europe sous le nom de Spilanthes alba. - Acmella alpestris (Griseb.) R.K.Jansen - Acmella alternifolia Baldwin ex Raf. - Acmella bellidioides (Sm.) R.K.Jansen - Acmella brachyglossa Cass - Acmella calva (DC.) R.K.Jansen - Acmella caulirhiza Delile - Acmella caulorrhiza Delile, non résolu - Acmella ciliata (Kunth) Cass., capitule pyramidale à la base quelques fleurons aux lobes lancéolés. - Acmella darwinii (D.M.Porter) R.K.Jansen - Acmella decumbens (Sm.) R.K.Jansen - Acmella filipes (Greenm.) R.K.Jansen - Acmella glaberrima (Hassl.) R.K.Jansen - Acmella grandiflora (Turcz.) R.K.Jansen - Acmella grisea (Chodat) R.K.Jansen - Acmella intermedia Rich. ex Pers., non résolu - Acmella iodiscaea (A.H.Moore) R.K.Jansen, originaires des Caraïbes, Barbades, Antilles françaises, se rencontre en Martinique, feuilles lancéolées à marge crénelée, vert franc, capitules 0.5 cm d'un jaune orangé. - Acmella lanceolata Raf., non résolu - Acmella leptophylla (DC.) R.K.Jansen, originaire de l'Europe, présente en France - Acmella leucantha (Kunth) R.K.Jansen - Acmella lundellii R.K.Jansen - Acmella mauritanica Rich. ex Pers., non résolu. - Acmella occidentalis Rich. ex Pers., non résolu. - Acmella oppositifolia (Lam.) R.K.Jansen, nommée par les anglophones 'oppositeleaf spotflower', originaire du Costa-Rica, Paragay et Mexique, dans les patures et les sous-bois en altitude entre 1100 et 2200m, vivace de 20 à 60 cm de haut aux tiges poilues, feuilles opposées obovales à marge dentelée, capitules à 8 ligules de couleur jaune. - Spilanthes acmella (L.) Murray est maintenant considéré omme synonyme de Blainvillea acmella (L.) Philipson. - Acmella papposa (Hemsl.) R.K.Jansen - Acmella paniculata (Wall. ex DC.) R.K.Jansen, synonyme Spilanthes acmella auct. pl., non auct. (L.) Murray, Spilanthes paniculata environ 30 cm de haut, feuilles ovales-lancéolées de 2 à 4 cm de long , d'un vert franc à marge crénelée à liseré rouge pourpre, panicules de petits capitules conique d'un jaune orangé quelques très courte ligules sur de longes tiges rougeâtres. - Acmella pilosa R.K.Jansen, nommée 'Hairys spotflower' - Acmella poliolepidica (A.H.Moore) R.K.Jansen - Acmella psilocarpa R.K.Jansen - Acmella pusilla (Hook. & Arn.) R.K.Jansen, synonyme Spilanthes pusilla Hooker & Arnott, nommée 'Dwarf spotflower', otriginaire de l'Argentine, région de Buenos Aires, introduite dans le sud des Etats-Unis de la Floride jusqu'au Texas et l'Alabama, feuillage très étroit lancéolé, fleurs jaunes - Acmella radicans (Jacq.) R.K.Jansen, Bouton d'or, nommée par les anglophones ' ', originaire du Costa-Rica, introduite aux Antilles française où il est appelée Bouton d'or à floraison blanchâtre. - Acmella ramosa (Hemsl.) R.K.Jansen. - Acmella repens (Walter) Rich. ex Pers., synonymes Spilanthes americana (Mutis ex L.f.) Hieron., originaire des Antilles, Guyane présente jusqu'au Mexique et nord de l'Argentine et sud-est des Etats-Unis, localement appelée 'Lagunera, rosita amarilla, yerba de San Pedro, botón de oro, mozote, peritre, tripa de gallo, tripa de pollo', en anglais 'Oppositeleaf spotflower', capitules jaune et jaune orangé, voir details photos. - Acmella serratifolia R.K.Jansen . - Acmella sodiroi (Hieron.) R.K.Jansen - Acmella uliginosa (Sw.) Cass., présente aux Antilles française où elle est nommée Créosote pays, fleurs jaunes aux très courtes ligules. Annotations : *Baker, abréviation botanique pour le botaniste écossais Joseph Gilbert Baker (1834-1920), spécialiste des mousses, responsable de l'Herbier de Kew, il fut l'assistant de William Jackson Hooker (1785-1865), ensemble ils publient en 1874 "Synopsis Filicum; Or, a Synopsis of All Known Ferns, Including the Osmundaceae, Schizaeaceae, Marattiaceae, and Ophioglossaceae". Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont " Handbook of the Amaryllideae, Including the Alstroemerieae and Agaveae" publié en 1888; ces 2 ouvrages sont toujours réédités. *DC., abréviation botanique pour Augustin Pyramus de Candolle (1778-1841), botaniste et docteur en médecin suisse, qui occupe en 1880 la chaire de botanique à la Faculté de Médecine de Montpellier, on lui doit une nouvelle classification des espèces expliquées dans 'La théorie élémentaire de la botanique (1813), ainsi que les 7 volumes du 'Prodomus systematis naturalis regni vegetablilis' (1824-1841) où sont décrites 60 000 espèces doublant ainsi les familles. Des ouvrages achevés par son frère et son petit-fils avec 80 000 plantes décrites. Auteur de 'Plantarum Succulentarum' (1799) ou l'histoire des plantes grasses et 'la Théorie élémentaire de la botanique' (1813). Il s'intéresse aux propriétés médicinales des plantes. En 1884, à Genève, le botaniste-taxonomiste suisse Robert Buser est nommé conservateur de l'herbier De Candolle (Herbier du Prodrome de Candolle) initié par ce dernier en 1824. *Jansen, le botaniste-biologisteaméricain Robert K. Jansen (1954-), Professeur au Département de biologie intégrative de l'Université du Texas à Austin. Il est également membre de l'Institut de Biologie cellulaire et moléculaire (ICMB), il étudie la systématique et l'évolution moléculaires des plantes en se spécialisant sur la génomique comparative des plastes, leur utilité pour comprendre l'évolution du génome et les relations phylogénétiques des angiospermes, et la coévolution. entre les différents génomes des Asteraceae et des Campanulaceae. Abréviation botanique officielle R.K.Jansen. *L., abréviation botanique pour le botaniste-naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), avant d'être anobli en 1757 Carl Linnæus, également médecin, à qui l'on doit la classification des végétaux, des minéraux et des animaux et la nomenclature binominale, basée sur la juxtaposition de deux mots en principe en latin, désignant le genre suivi du nom de l'espèce, c'est la base de la taxonomie et de la nomenclature internationale. Durant ses études de médecine, il entame la réalisation d'un herbier de la flore de Laponie qui sera suivi d'un ouvrage 'Flora lapponica'., son herbier, le plus riche de son époque contenait 7000 plantes. En 1738, il fonde l'Académie des Sciences de Suède et à partir de 1741, il enseigne à l'Université d'Uppsala durant une année la médecine puis la botanique jusqu'en 1772. Il est l'auteur de 'Systema naturae, Genera plantarum' et 'Species plantarum', consultable en ligne à la bibliothèque universitaire de Kyoto. *malaria, le Bacille de Friedlände, une bactérie à l'origine des pneumonies nosocomiales. *Spilanthes americana, est prescrite dans les pharmacopées amérindiennes de la Colombie, du Mexique et du Pérou pour soigner les maux de dents et maux de gorge, les plaies et les fièvres et le cancer de la prostate. *tacacà amazonienne, une soupe typiquement amazonienne de consistance gluante, faite à base de manioc, de tucupi qui est une sauce jaune à base de jus de préparation du manioc Manihot esculenta, du tapioca appelé goma, des crevettes, des petits piments très parfumés mais peu piquants, de l'ail et des ingrédients top secret. Vous pouvez la déguster aux coins des rues de Belém capital de l'état de Paras. natacha mauric© 18/07/2019 ® Jardin! L'Encyclopédie ® par la Société des Gens de Lettres Conformément aux conventions internationales relatives à la propriété intellectuelle, la reproduction électronique avec mise à la disposition du public et/ou l'exploitation commerciale sont expressément interdites.//-->
|
||||||||||||||||||||||||
