Nom commun : Viorne à feuilles de Cassiné,Viorne cassinoide, Alisier*, au Canada Alisier, Bleuets sains, Bourdaine, nommée par les anglophones 'Witherod Viburnum, Withe rod' (Witherod), 'Northern wild raisin, Swamphaw'.
Nom latin : Viburnum cassinoides (L.) Torr.* & A. Gray, synonyme Viburnum nudum* L. var. cassinoides (L.) Torr. & A. Gray.
famille : autrefois Caprifoliaceae maintenant Adoxaceae.
catégorie : arbuste à l'écorce d'un brun grisâtre.
port : érigé, buissonnant à cime arrondi.
feuillage : caduc, coriace, vert brillant, virant au rouge pourpre et rouge-orange en automne. Feuilles opposées (10 à 15 cm x 5 à 6 cm), obovales -lancéolées à marge crénelée, nervure médiane plus claire, pétiole lavé de rouge à la base, boutons foliaires très effilés en forme de bec d'oiseau rouille pubescent.
floraison : début d'été courant juin-juillet à septembre selon climat. Au dessus du feuillage, ombelles bombées (3 à 10 cm), de petites fleurs bisexuées aux étamines saillantes, suivie de fruits intéressants.
couleur : blanc à blanc-crème en fin de floraison, aux anthères couleur beurre.
fruits : petites baies plates puis sphériques, comestibles d'un jaune verdâtre puis rose bonbon, à maturité d'un bleu foncé légèrement pruineux, convoitées par un grand nombre d'oiseaux en automne surtout les merles américains.
hauteur : 1,5 à 1,8m dans son milieu naturel jusqu'à 4m.
plantation : en conteneur en toutes saisons avec une préférence pour l'automne, pour son bon développement prévoir entre les sujets de 1.20 m à 3 m selon utilisation et en fonction du plant.
multiplication : boutures de bois semi-ligneux en été.
sol : tous, légèrement acide (pH 5,5 à 6,5), humifère, frais, mais bien drainé.
emplacement : soleil ou mi-ombre.
entretien : effectuer un apport d'engrais organique et prévoir un bon paillage, si nécessaire la taille s'effectue après floraison.
zone : 5 - 9, déteste la sécheresse.
origine : dans les bosquets de feuillus clairs et en lisières de forêts de l'Amérique du Nord, dans les états de l'Indiana, Kentucky, Géorgie et Pennsylvanie. Au Canada et Saint Pierre et Miquelon.
NB : son nom Viburnum est le nom donné en latin au genre, l'on suppose qu'il aurait pour origine 'vieo' qui signifie lier, tresser, faisant référence à la souplesse des jeunes rameaux qui était utilisé en vannerie et son nom spécifique cassinoïdes ce mot est un terme de géométrie, ellipse de Mr J. D Cassini qui a proposé de 'substituer cette ellipse à celle de Képler; c'est une courbe dont la propriété est, que le produit des deux lignes menées d'un même point de la courbe aux deux foyers, est constamment égal au produit des distances aphélie et périhélie' extrait de l'Astronomie théorique et pratique par J-B- Joseph Delambre.
Ce genre comprend environ cent cinquante espèces d'arbustes ou petits arbres persistants, semi-persistants ou caducs, originaires principalement d'Asie, quelques espèces de l'Afrique du Nord et de l'Amérique du Nord.
Cette viorne odorante est idéale pour entrer dans la composition de haies libres, de massifs arbustifs en lui conservant son port buissonnant.
Propriétés et utilisations :
Au Québec ses petites baies séchées auraient une saveur qui rappellerait celle de la figue, en cuisine boréale elles entrent dans la composition de sauces pour accompagner un filet mignon, des plats de viandes mijotées et des pots au feu, les pains de légumes ou les viandes farcies, elles sont commercialisées sous le nom de Baies cassinoïdes.
Parmi les variétés et cultivars, citons :
Un grand nombre d'entre eux sont nord-américains.
- Viburnum cassinoides var. angustifolium > serait en voie de disparition figure sur la liste rouge de l' IUCN.
- Viburnum cassinoides var. harbisonii  serait en voie de disparition figure sur la liste rouge de l' IUCN.
- Viburnum cassinoides var. nitidum  serait en voie de disparition figure sur la liste rouge de l' IUCN.
- Viburnum cassinoides  'Appalache', obtention québécoise primée en 1999 au jardin botanique de Montréal, environ 2m de haut pour un étalement d'environ 1.50, au port buissonnant aux rameaux ascendants, feuillage d'un vert brillant lavé de rouge virant aussi au rouge pourpre, au printemps abondante floraison blanche, suivie de petits fruits jaunes virant au rose puis au bleu foncé.
- Viburnum cassinoides  'Bradywine™' ou ' Brandywine Bulk', commercialisé également sous Viburnum nudum  'Bradywine™' de 1, 50 à 3 m en tout sens, au port arrondi compact, buissonnant, feuillage vert assez foncé virant au rouge bordeaux à l'automne, floraison blanche parfumée, fructification rose et bleu pruineux, commercialisée en Europe.
- Viburnum cassinoides  'Chesapeake', de 1, 80 à 3 m en tout sens, feuillage vert assez foncé virant au rouge bordeaux à l'automne, les jeunes pousses sont d'un pourpre foncé violacé, floraison blanche parfumée, fructification rose et bleu noir, commercialisée en Europe.
- Viburnum cassinoides  'Deep Pink', obtention nord-américaine de Mike Johnson, Summerhill Nursery (Connecticut), ce serait une hybridation naturelle découverte dans le Maine, 1.80 à 2.10 m en tout sens, flamboyant à l'automne du pourpre au jaune, floraison blanche à la mi-juin, fructification d'un rose soutenu.
- Viburnum cassinoides  'Eco GeorgiaRaisin', obtention nord-américaine
- Viburnum cassinoides  'Hillier Form' un clonage du botaniste-collecteur britannique Allen Coombes* du Sir Harold Hillier Gardens (Hampshire), feuillage vert foncé bleuté, à l'automne vire au rouge pourpre, fructification bleue.
-Viburnum cassinoides  'J.N.Select', obtention nord-américaine présente au Dawes Arboretum* (Newark - Ohio) .
- Viburnum cassinoides  'Nanum', trapu environ 1m en tout sens, au port arrondi compact, buissonnant, feuillage vert franc à plus vert foncé virant au rouge-pourpre, orange et jaune à l'automne, floraison blanche courant mai, fructification rose et bleu noir, commercialisée en Europe.
- Viburnum cassinoides  'Sear Charm', obtention nord-américaine, 1, 50 à 2 m en tout sens, au port étalé, buissonnant, feuillage vert assez foncé virant au rouge bordeaux puis flamboyant, les jeunes pousses sont d'un vert-acide cuivré, floraison blanche parfumée précoce courant avril-mai, fructification rose- rouge puis bleu noir, commercialisée en Europe.
- Viburnum nudum  'Pink Beauty', obtention nord-américaine, environ 1,50 m, semi-persistante, vert foncé brillant virant au rouge-pourpre à l'automne floraison blanche, fructification plus ovoïde rose-rouge puis bleu noir pruineux.

Dans l'abécédaire consulter la liste des autres espèces de Viburnum présentes dans l'Encyclopédie.


Annotations : .
*Alisier, c'est aussi le nom donné au Viburnum lentago  et principalement celui donné à l'Alisier des bois Sorbus torminalis .
*Viburnum nudum  Viorne dénudée, localement nommée Possumhaw et Winterthur Possomhaw, ce nom est toujours non résolu en 2010 et beaucoup d'autres du genre. Absent de la flore de Chine, présent dans la flore de Taiwan présent dans l'état de Floride.
*Torr., abréviation botanique pour le médecin, professeur de chimie et botanique new-yorkais John Torrey (1796-1873), bien qu'à partir de 1824 il enseigne la chimie, c'est le plus grand botaniste de son époque spécialiste de la flore américaine, en charge de la description des collections de l'État de New York, de l'ouest américain, du Mexique et de l'Amérique centrale. Fondateur en 1858 de la Botanical Society de New York.
*Allen Combes, un taxonomiste de renom qui est aujourd'hui responsable des collections scientifiques du jardin botanique Ignacio Rodriguez Alconedo (1987) de l'Université de Puebla, au Mexique.
*Dawes arboretum, son jardin japonais a été dessiné en 1963 par l'architecte-paysagiste Makoto Nakamura, professeur à l'Université de Kyoto, qui réalise de nombreux jardins au Japon dont les neuf jardins du Koko-en d'Himeji.
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