Nom commun : Physalis, Alkékenge, Amour en cage, Coqueret, Cerise d'hiver, Cerise de juif, Cerise de terre (au Canada , Herbe aux cloques ou à cloques, Herbe à la pierre, Groseille du Cap, Lanterne japonaise.
Nom latin : Physalis alkekengi L.
famille : Solanaceae.
catégorie : herbacée vivace à rhizome traçant.
port : touffe érigée.
feuillage : 'caduc', vert franc sur des tiges anguleuses légèrement velues. Feuilles pétiolées, ovales ou cordiformes ( 5- 10 cm), légèrement dentées et pubescentes.
floraison : du printemps à l'été ( de mai à octobre, suivant les régions) à l'aisselles des feuilles.
couleur : blanchâtre à coeur jaune.
fruits: baies rondes rouge- orange, lisses et charnues, comestibles à saveur acidulée, dans un calice orange, parcheminé à 5 lobes nervurés.
croissance : rapide.
hauteur : 0.2 à 0.6 m .
plantation : printemps, mars - avril en place.
multiplication : semis au printemps ou division des touffes.
sol : humide ou frais tolèrant bien le calcaire, s'accommode très bien des sols secs. (acide ou neutre ou alcalin, pauvre ou fertile ou riche)
emplacement : soleil ou mi-ombre.
zone : 6 - 10.
origine : spontané sur le pourtour méditerranéen, Sud de l'Europe jusqu'en Indes, Japon, Afrique et Amériques.
entretien : Récolter les baies en septembre. Attention, immatures elles sont toxiques. Les physalis sont sensibles à la rouille spécialement Sphaerotheca fusca, que l'on rencontre aux Amériques et au Canada. Ils sont d'autre part, assez envahissant avec leurs rhizomes traçants.
NB : Son nom vient du grec " Physaô " qui signifie "gonfler". L'alkékenge vient de l'arabe "al-kâkang".
Ce genre comprend presque 200 d'espèces de vivaces et d'annuelles. Les Égyptiens l'utilisaient pour l'embaumement des momies.
Parmi les cultivars et hybrides citons: :
Physalis alkekengi var.'franchetii', 0.6 m de haut, a des fleurs ivoire. Zone 6 - 10.
Physalis x bunyardii : 1 m de haut. Zone 6 - 10.
Il était déjà connut sous l’antiquité pour ses propriétés médicinales, utilisé dans le traitement des infections urinaires, calculs, goutte, ictère, oedème, rhumatisme.
Propriétés et utilisations :
De nos jours en phytothérapie, il est employé pour ses propriétés antirhumatismale, diurétique, expectorante, laxative, et sudorifique .
Il est riche en vitamine A,B,C et P, bétacarothène et en pectine, contient aussi de l'acide citrique et de l'acide malique. A consommer frais avec parcimonie (laxatif et diurétique) dans les salades de fruits. Il peut servir de garniture pour les desserts et certaines viandes. Il entre dans la confection de vin, vinaigre, digestif ou apéritif. Cuit en compote, confiture ou en gelée. Sans oublier la composition de bouquets secs.
Quelques autres espèces :
Physalis acutifolia
Physalis angulata , ou Groseille à maquereau du Cap: en zones tropicales en Afrique, Asie et les Amériques. Connut en Amérique du Sud sous le nom de Mullaca. annuelle de 1 m de haut à fleurs jaune, fruits jaune-orange comestibles à saveur aigre- douces . Les feuilles, les racines et les baies , sont utilisées dans les pharmacopées du Brésil (camapu), du Guatemala et Pérou (mullaca ou bolsa mullaca) et par certaines tribus de l'Amazone comme anti-inflammatoire, antirhumatismal, diurétique, vermifuge, et dans le traitement du diabète, de l'hépatite, et de la malaria et dans les problèmes de peau et les gonorrhées.
Depuis 2000, des études cliniques in vitro et in vivo sont en cours pour une utilisation comme immunostimulant ( propriétés cytotoxiques) dans le traitement de certains mélanomes et certains cancers. En cours de validation, comme antiseptique pour les affections de la peau et le traitement des gonorrhées et comme antispasmodique dans le traitement de l'asthme.
Physalis arenicola synonyme Physalis ciliosa
Physalis barbadensis synonyme Physalis cordata
Physalis chenopodifolia Lam: spontané originaire du Mexique.
Physalis cinerascens synonyme Physalis mollis
Physalis crassifolia , synonyme Physalis greenei
Physalis daturifolia Lam, synonyme Nicandra physaloides (L.) Gaertn., connu sous le nom de Nicandre faux-Coqueret, Faux-Coqueret, Pomme du Pérou, conculter sa fiche
Physalis elliottii synonyme Physalis walteri
Physalis fendleri , synonyme Physalis hederifolia
Physalis floridana , synonyme Physalis pubescens var. pubescens
Physalis foetens , synonyme Physalis subulata var. neomexicana
Physalis grandiflora , synonyme Leucophysalis grandiflora
Physalis heterophylla , synonyme Physalis ambigua ou Physalis nyctaginea
Physalis ixocarpa : originaire du Mexique, appelé tomatille ou tomatillo, 1m à 1m 20 à fleurs jaune , fruits: jaune verdâtre, dans un calice parcheminé, nervuré de pourpre. Au Mexique, on l'utilise pour la confection de sauce épaisse avec des piments et de l'oignon. Zones 8 - 10.
Physalis longifolia , synonyme Physalis hispida
Physalis lobata , synonyme Quincula lobata à fleurs bleues voir photo
Physalis minima , synonyme Physalis eggersii ou Physalis pigmi variété naine de 10 à 20 cm de haut.
Physalis missouriensis
Physalis neomexicana
Physalis obscura
Physalis peruviana : Alkékenge ou Coqueret du Pérou. 1 m de haut à fleurs pourpre tacheté de jaune. Calice jaune. Zones 8 - 11.
Physalis philadelphica : Tomatillo cultivé intensivement au Sud de la Californie, Mexique et au Guatemala ou il est connut depuis l'époque pré-colombienne. 15 à 60 cm de haut, fleurs jaune, moucheté de bleu ou de pourpre. Utilisé dans l'industrie agro alimentaire pour la confection de sauce comme le 'chili sauce', connut aussi pour ses propriétés stimulantes (appétit).
Physalis pubescens L synonyme Physalis hirusta , Physalis grisea ou Physalis pruinosa : Connut aux Caraïbes sous le nom de Battre Autour. : fruit jaune vert
Physalis pumila
Physalis rotundata
Physalis saltillensis
Physalis turbinata
Physalis variovestita
Physalis versicolor , synonyme Physalis crassifolia var. versicolor
Physalis virginiana
Physalis viscosa L, synonyme Physalis fuscomaculata
Physalis wrightii synonyme Physalis acutifolia
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