Nom commun : Xanthosome violacée, Taro violet, localement Macabo, nommé par les anglophones 'Arrowleaf elephant's ear' .
Nom latin : Xanthosoma violaceum  Schott.*, donné pour synonyme de Xanthosoma sagittifolium  (L.) Schott. et de tout ses synonymes acceptés par The Plant List.
famille : Araceae.
catégorie : vivace herbacée à rhizomes tuberculeux comestibles.
port : touffe érigée et évasée.
feuillage : persistant sous climat approprié. Au bout d'un long pétiole charnu, grande feuille sagittée vert foncé à marge bordée d'un liseré violet, revers violet fortement nervuré.
floraison : été (en Europe). En partie centrale, inflorescence unisexuée pourvue d'une spathe et d'un spadice (comme les arums) à maturité épis de baies orange.
couleur : spathe vert violacé sur l'extérieur, jaunâtre à l'intérieur, spadice jaune pâle à jaune brunâtre.
croissance : rapide.
hauteur : 1 m et plus.
plantation : au printemps. Pour une culture en pot, le rempoter tous les 3-4 ans à moins que les racines ne passent par le trou d'évacuation.
multiplication : au printemps par semis ou séparation des rejets ou encore par division des rhizomes portant un oeil. Conserver à l'ombre, à une température de 24°. Ne pas trop l'arroser, risque de pourrissement.
sol : sablonneux, pour une culture en pot mélange de terreau de feuilles et terreau enrichie car c'est une plante gourmande.
emplacement : mi-ombre. A l'abri du vent violent qui cassent les tiges charnues et déchire les feuilles.
zone : 9 - 12.Température: 18°-23/30°, atmosphère humide, à l'abri des courants d'air froid. En dessous de 9-10°, le feuillage va progressivement dépérir, pas d'angoisse jusqu'au printemps suivant.
origine : Amérique du Sud (Caraïbes) en zones tropicales et Asie (nord-est de l'Inde, Népal, chaîne de l'Himalaya), introduit et naturalisé dans de nombreux pays, présent au Texas et en Floride.
entretien : Pour une culture en pot de mai à septembre, effectuer un apport d'engrais organique de temps en temps. Vaporiser le feuillage régulièrement. En automne et en hiver diminuer les arrosages.
Sujet aux araignées rouges en atmosphère trop sèche et aux cochenilles. Ne supporte pas les produits lustrants ni les insecticides foliaires.
NB : son nom Xanthosoma  vient du grec, 'xanthos' signifiant jaune et 'soma' signifiant corps, faisant allusion aux rhizomes charnues souvent jaunes chez certaines variétés du genre.
Ce genre comprend environ 45 espèces de vivaces à rhizomes tubéreux, originaires des Amériques en zone tropicale, souvent confondues avec les Colocasia  qui eux sont originaires d'Asie en zone tropicale.
Propriétés et utilisations :
Attention la sève contenue dans les tiges et les feuilles peut provoquer des réactions dermiques, car elle contient des cristaux d'oxalate de calcium (raphides) et des hétérosides cyanogènes. Les feuilles des Xanthosoma peuvent être consommées cuites, elles sont riche en vitamines A, B2 (riboflavine) et C, ont les trouvent commercialisées sous le nom de calalous. Les tubercules à chair violette sont consommées comme le taro, bouillies (prévoir deux eaux de cuisson pour éliminer les oxalates), grillées, mais aussi en salade, en purée ou en soupe, elles sont riches en calcium et en fer. Localement utilisé comme plante fourragère pour le bétail et les porcs.
Dans l'abécédaire consulter la liste des espèces de plantes aquatiques présentes dans l'encyclopédie.
Autre espèce présente dans l'Encyclopédie :
- Xanthosoma lindenii  (André) Engl., synonyme Caladium lindenii  (André) Madison, consulter sa fiche.
- Colocasia esculenta  (L.) Schott, Tarot, consulter sa fiche.
Quelques autres espèces :
- Xanthosoma akkermansii (Bunting) Croat, synonyme Caladium akkermansii  (Bunting) Croat.
- Xanthosoma angustisectum Engl, synonymes Xanthosoma helleborifolium  Schott., Xanthosoma helleborifolium var. angustisectum  Engl., Xanthosoma variegatum  Schott.
- Xanthosoma atrovirens C.Koch & Bouche, synonymes Xanthosoma peregrinum Griseb., donné pour synonyme de Xanthosoma sagittifolium  Schott., originaire du Venezuela, feuilles vert foncé à revers glauque, nervures vert-vif.
- Xanthosoma auriculatum  Regel, se rencontre au Brésil.
- Xanthosoma caracasanum  Schott., synonyme Xanthosoma belophyllum Kunth.
- Xanthosoma cordifolium  N.E.Br., se rencontre en Guyane.
- Xanthosoma daguense  Engl., se rencontre au Venezuela.
- Xanthosoma eggersii  Engl., synonyme Caladium eggersii  Engl., se rencontre en Equateur.
- Xanthosoma exiguum  G.S.Bunting.
- Xanthosoma flavomaculatum  Engl.
- Xanthosoma granvillei  Croat & Thompson., se rencontre en Guyane.
- Xanthosoma hastifolium  K.Koch, se rencontre au Brésil.
- Xanthosoma holtonianum  Schott, synonyme Caladium holtonianum  (Schott) N.E.Br.
- Xanthosoma jacquini  Schott, donné pour synonyme de Xanthosoma sagittifolium  Schott., et Xanthosoma undipes  K.Koch., se rencontre au Venezuela.
Xanthosoma longilobum  G.S.Bunting.
Xanthosoma mafaffa  Schott, synonyme Xanthosoma poeppigii  Schott. et de Xanthosoma sagittifolium  Schott.
- Xanthosoma mendozae  Matuda, originaire du Mexique.
- Xanthosoma mucronatum  Schott., synonyme Alocasia macrorhiza  Schott.
- Xanthosoma nigrum  (Vell.) Mansf., donné pour synonyme de Arum nigrum  Vell. et de Xanthosoma sagittifolium  Schott.
- Xanthosoma nitidum  G.S.Bunting.
- Xanthosoma pilosum  K. Koch & Augustin, synonyme Xanthosoma mexicanum  Liebm., Xanthosoma croatana  L.D.Gómez P. & J.Gómez-L., feuilles duveteuses, spathe blanc verdâtre et spadice blanc, base très renflée.
- Xanthosoma platylobum  Schott, se rencontre au Brésil.
- Xanthosoma pubescens  Poepp. & Endl., serait synonymes de Xanthosoma buchtienii  Engl., Caladium pubescens  N.E.Brown, se rencontre en Bolivie et au Pérou, grandes feuilles sagittées vert-émeraude de 30 cm légèrement duveté sur le dessus, revers glauque, à nervure centrale marquée et nervures latérales plus foncées.
- Xanthosoma purpuratum  K.Krause.
- Xanthosoma riedelianum  Schott.
- Xanthosoma rimbachii  K.Krause.
- Xanthosoma riopalenquense  (Madison) Madison, synonyme Caladium riopalenquense  Madison.
- Xanthosoma robustum  Schott.
- Xanthosoma roseum  Schott., donné pour synonyme de Xanthosoma sagittifolium  Schott.
- Xanthosoma sagittifolium  Schott., synonymes Xanthosoma Mafaffa  Schott., Xanthosoma utile  K.Koch & Bouche, Xanthosoma xantharrhizon  C.Koch, Xanthosoma subandinum  Schott. , etc.. le Chou Caraïbe, plante potagère dont le tubercule et les feuilles sont consommées, fleurs d'un blanc-verdâtre.
- Xanthosoma stratipes  (Kunth) Madison, synonymes Philodendron stratipes  Kunth, Caladium stratipes  (Kunth) Schott.
- Xanthosoma striolatum  Schott.
- Xanthosoma tarapotense  Engl.
- Xanthosoma trichophylla  K.Krause.
- Xanthosoma uleanum  Engl. ex Ule.
- Xanthosoma weeksii  Madison.
- Xanthosoma wendlandii  Schott, synonyme Xanthosoma hoffmanni  Schott, originaire du Costa Rica.
- Xanthosoma yucatanense  Engl., originaire de l'Amérique centrale (Mexique-Yucatan)

Annotations :
*Schott, abréviation botanique pour le nom du botaniste autrichien Heinrich Wilhelm Schott 1794-1865), qui séjourne au Brésil de 1817 jusqu'en 1821, il se spécialise alors dans l'étude des Aracées tropicales. En 1845, il est nommé directeur du Jardin impérial du palais de Schönbrunn (Vienne). On lui doit un superbe ouvrage illustré 'Aroideae Maximilianae', éditeur J. Peyritsch-1879, des planches sont à découvrir à l'Institut de botanique de Vienne.
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