Nom commun: Xanthosoma violacée ou 'Taro' violet.
Nom latin : Xanthosoma violaceum Schott.
famille : Araceae.
catégorie : Vivace herbacée à rhizomes tuberculeux comestibles.
port : touffe érigée et évasée.
feuillage : persistant sous climat approprié. Au bout d'un long pétiole charnu, grande feuille sagittée vert foncé à marge bordée d'un liseré violet, revers violet fortement nervuré.
floraison : été (en Europe). En partie centrale, inflorescence unisexuée pourvue d'une spathe et d'un spadice (comme les arums) à maturité épis de baies orange.
couleur : spathe vert violacé sur l'extérieur, jaunâtre à l'intérieur, spadice jaune pâle à jaune brunâtre.
croissance : rapide.
hauteur : 1 m et plus.
plantation : au printemps. Pour une culture en pot, le rempoter tous les 3-4 ans à moins que les racines ne passent par le trou d'évacuation.
multiplication : au printemps par semis ou séparation des rejets ou encore par division des rhizomes portant un oeil. Conserver à l'ombre, à une température de 24°. Ne pas trop l'arroser, risque de pourrissement.
sol : sablonneux, pour une culture en pot mélange de terreau de feuille et terreau enrichie (plante gourmande).
emplacement : mi-ombre. A l'abri du vent violent qui cassent les tiges charnues et déchire les feuilles.
zone : 9-12 .Température: 18°-23/30°, atmosphère humide, à l'abri des courants d'air froid. En dessous de 9-10°, le feuillage va progressivement dépérir, pas d'angoisse jusqu'au printemps suivant.
origine : Amérique du Sud (Caraïbes) en zones tropicales et Asie (nord-est de l'Inde, Népal, chaîne de l'Himalaya).
entretien : Pour une culture en pot de mai à septembre, effectuer un apport d'engrais organique de temps en temps. Vaporiser le feuillage régulièrement. En automne et en hiver diminuer les arrosages.
Sujet aux araignées rouges en atmosphère trop sèche et aux cochenilles. Ne supporte pas les produits lustrants ni les insecticides foliaires.
NB Son nom Xanthosoma vient du grec, 'xanthos' signifiant jaune et 'soma' signifiant corps, faisant allusion aux rhizomes charnues souvent jaunes chez certaines variétés du genre.
Ce genre comprend environ 45 espèces de vivaces à rhizomes tubéreux, originaires des Amériques en zone tropicale, souvent confondues avec les Colocasia qui eux sont originaires d'Asie en zone tropicale.

Propriétés et utilisations :
Attention la sève contenue dans les tiges et les feuilles peut provoquer des réactions dermiques, car elle contient des cristaux d'oxalate de calcium (raphides) et des hétérosides cyanogènes. Les feuilles des Xanthosoma peuvent être consommées cuites, elles sont riche en vitamines A, B2 (riboflavine) et C, ont les trouvent commercialisées sous le nom de calalous. Les tubercules à chair violette sont consommées comme le taro, bouillies (prévoir deux eaux de cuisson pour éliminer les oxalates), grillées, mais aussi en salade, en purée ou en soupe, elles sont riches en calcium et en fer. Localement utilisé comme plante fourragère pour le bétail et les porcs.
Consulter la liste des espèces de plantes aquatiques la liste s'affiche dans la colonne à droite.

Quelques autres espèces :

Xanthosoma akkermansii (Bunting) Croat, synonyme Caladium akkermansii (Bunting) Croat.
Xanthosoma angustisectum Engl, synonymes Xanthosoma helleborifolium Schott., Xanthosoma helleborifolium var. angustisectum Engl., Xanthosoma variegatum Schott.
Xanthosoma atrovirens C.Koch & Bouche, synonyme Xanthosoma peregrinum Griseb. : Originaire du Vénézuela, feuilles vert foncé à revers glauque, nervures vert-vif.
Xanthosoma auriculatum Regel: Se rencontre au Brésil.
Xanthosoma caracasanum Schott., synonyme Xanthosoma belophyllum Kunth.
Xanthosoma cordifolium N.E.Br.: Se rencontre en Guyane.
Xanthosoma daguense Engl.: Se rencontre au Vénézuela.
Xanthosoma eggersii Engl., synonyme Caladium eggersii Engl. : Se rencontre en Equateur.
Xanthosoma exiguum G.S.Bunting.
Xanthosoma flavomaculatum Engl.
Xanthosoma granvillei Croat & Thompson.: Se rencontre en Guyane.
Xanthosoma hastifolium K.Koch: se rencontre au Brésil.
Xanthosoma holtonianum Schott, synonyme Caladium holtonianum (Schott) N.E.Br.
Xanthosoma jacquini Schott, serait synonyme Xanthosoma undipes K.Koch : se rencontre au Vénézuela.
Xanthosoma lindenii (André) Engl., synonymes Phyllotaenium lindenii André, Caladium lindenii (André) Madison : Consulter sa fiche
Xanthosoma longilobum G.S.Bunting.
Xanthosoma mafaffa Schott, synonyme Xanthosoma poeppigii Schott.
Xanthosoma mendozae Matuda : Originaire du Mexique.
Xanthosoma mucronatum Schott., synonyme Alocasia macrorhiza Schott.
Xanthosoma nigrum (Vell.) Mansf., donner pour synonyme de Arum nigrum Vell.
Xanthosoma nitidum G.S.Bunting.
Xanthosoma pilosum K. Koch & Augustin, synonyme Xanthosoma mexicanum Liebm., Xanthosoma croatana L.D.Gómez P. & J.Gómez-L.: Feuilles duveteuses, spathe blanc verdâtre et spadice blanc, base très renflée.
Xanthosoma platylobum Schott: se rencontre au Brésil.
Xanthosoma pubescens Poepp. & Endl., serait synonymes de Xanthosoma buchtienii Engl., Caladium pubescens N.E.Brown : Se rencontre en Bolivie et au Pérou, grandes feuilles sagittées vert-émeraude de 30 cm légèrement duveté sur le dessus, revers glauque, à nervure centrale marquée et nervures latérales plus foncées.
Xanthosoma purpuratum K.Krause.
Xanthosoma riedelianum Schott.
Xanthosoma rimbachii K.Krause.
Xanthosoma riopalenquense (Madison) Madison, synonyme Caladium riopalenquense Madison.
Xanthosoma robustum Schott.
Xanthosoma roseum Schott.
Xanthosoma sagittifolium Schott., synonymes Xanthosoma Mafaffa Schott., Xanthosoma utile K.Koch & Bouche, Xanthosoma xantharrhizon C.Koch, Xanthosoma subandinum Schott. : Appelé Chou Caraïbe, plante potagère dont le tubercule et les feuilles sont consommées, fleurs d'un blanc-verdâtre.
Xanthosoma stratipes (Kunth) Madison, synonymes Philodendron stratipes Kunth, Caladium stratipes (Kunth) Schott.
Xanthosoma striolatum Schott.
Xanthosoma tarapotense Engl.
Xanthosoma trichophylla K.Krause.
Xanthosoma uleanum Engl. ex Ule.
Xanthosoma weeksii Madison.
Xanthosoma wendlandii Schott, synonyme Xanthosoma hoffmanni Schott : Originaire de Costa Rica.
Xanthosoma yucatanense Engl. : Originaire d'Amérique centrale (Mexique-Yucatan)
® par la Société des Gens de Lettre.
nmauric©2003

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