S. Berthelot

Nom commun : Pistachier, Pistachier de l'Atlas, nommé par les anglophones 'Mastic tree', 'Mt. Atlas mastictree', en arabe 'Elbetoum, Betouma ou Btouma'.
Nom latin : Pistacia atlantica  Desf*, proche de Pistacchia vera  L. et Pistaccia chinensis  Bunge*
famille : Anacardiaceae.
catégorie : arbre dioïque.
port : arrondie à ramification étalée, jeune le rameau est rougeâtre.
feuillage : caduc,composé, imparipenné; 3 à 5 folioles sessiles ovales-acuminées, tomenteux puis coriace à l'âge adulte et une foliole terminale.
floraison : en été en panicule de petites fleurs apétales (1 à 3) et 1 à 5 sépales. Pollénisation effectuée par le vent.
couleur : vert brunâre.
fruits : de 6 à 8mm récoltés courant septembre-octobre.
Illustration planche 124 dans 'Histoire naturelle des Iles Canaries par P. Baker-Well et Sabin Berthelot vol. 2 (1842-1850), contributed by the Smithsonian Institute, Washington, U.S.A.
croissance : lente et ne produit qu'à partir de 5 -7 ans.
hauteur : 10 à 12 m.
plantation : à l'automne ou au printemps, compté 1 pied mâle pour 6 à 8 pieds femelles.
multiplication : par bouture ou par greffage sur des lentisques ou des térébinthes.
sol : tous mais bien drainé.
emplacement : au soleil.
zone : 9 - 10 pas en dessous de 7 °. Il a besoin d'un été long, chaud et sec.
origine: méditerranée orientale Crimée, Grèce et Turquie, certains auteurs le donnent comme originaire de Syrie.
entretien : arroser pour augmenter la production, tailler pour faciliter la récolte. Il ne supporte pas d'être cultivé en pot.
NB : Son nom Pistacia  donné par les Romains, viendrait du persan 'posta', du grec 'pistakê'. Les pistachiers sont originaires d'Asie Centrale, présents en Turquie 7.000 avant J.C et en Italie dès le premier siècle après J.C. Au cours des siècles cette culture s'est étendue aux autres pays méditerranéens, elle ne fut introduite aux USA que vers 1854.


photo © Universita di Catania

Propriétés et utilisations :
Les graines plus ou moins vertes contiennent 55% d'huile aux propriétés antibactériennes et antifongiques.
Autres espèces présentes dans l'Encyclopédie :
Pistacia terebinthus  L., Térébinthe, consulter sa fiche.
Pistacia lentiscus  L., Lentisque, Pistachier lentisque, Arbre à mastic, consulter sa fiche.

Annotations :
*Desf. abréviation botanique pour le médecin, naturaliste botaniste français René Louiche Desfontaines (1750-1833), il séjourne en Afrique du Nord où il étudie la flore, séjour relaté avec Peyssonnel dans 'Voyages dans les régences de Tunis et d'Alger', 2 volumes 1838 (téléchargeable en ligne), on lui doit de nombreux ouvrages dont entre autre "Expériences sur la fécondation artificielle des plantes" (1831). Des espèces lui ont été dédiées sous la forme de fontanesiana, fontanenesianus, fontanesii.
*Bunge : abréviation biotanique pour le botaniste russe Alexander Andrejewitch von Bunge (Kiev 1803 - 1890) qui enseigna en Estonie à l'université de Dorpat, il étudia la flore du désert de Gobi (Mongolie), celle de la Sibérie occidentale (Montagne de l'Altaï) Flora altaica de 1932 et 1936, il vécut à Pékin vers 1930.
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