Nom commun : Poirier à feuilles d'amandier, Poirier faux Amandier, suivant le lieux-dit* Perassièr, Peràs, Perussièr, Perussas, Periè, Perôtier, en Corse 'Pèru purcinu, Pirughjinu' et aussi peut être à tort Poirier Sauger*, Poirier de Cirole* qui sont les noms donnés aux Piyrus salvifolia DC, et Pyrus nivalis* Jacq., nommé par les anglophones 'Almond-leaf pear, Almondi skaped pear tree', en allemand 'Mandelblättriger', en espagnol 'Pera del Monte', en italien 'Pero a foglie di mandoria, Pero mandorlino
Nom latin : Pyrus amygdaliformis Vill.* (1807), Pyrus spinosa Forssk.*, Pyrus nivalis Lindl.*, Pyrus parviflora Desf.*, Pyrus amygdaliformis var. cuneifolia Diap. et demeure non résolu depuis 2012 Crataegus amygdaliformis (Vill.) Chalon, 2 variantes tolérées Pyrus parvifolia Desf. et Pyrus amygdaloides Link
famille : Rosaceae.
catégorie : arbuste ou petit arbre héliophile d'une grande longévité, aux rameaux épineux, au système racinaire profond bien développé lui permettant résister à la sécheresse.
port : tige droite aux rameaux épineux, étalés à cime arrondie. Écorce gris-brun se fissurant avec l'âge.
feuillage : caduc, épais, coriace, vert foncé dessus, vert grisâtre et tomenteux sur le revers, nervure médiane plus claire, marge très finement crénelées, virant au pourpre à l'automne. Feuilles acuminées alternes, étroites obovales à lancéolées, (2 à 5 cm x 1 à 2 cm) à court pétiole. Jeunes rameaux tomenteux, aux bourgeons foliaires tomenteux à écailles, jeunes feuilles d'un vert amande sont roulées comme des cigarettes avant de se développer.
floraison : au printemps courant avril-mai avant et pendant la feuillaison, nectarifère et pollinifère visitée par les abeilles et les papillons.
Corymbes de petites fleurs hermaphrodites de 2 à 3 cm à 5 pétales libres en forme d'ongle spatulé, bouquets d'une vingtaines d'étamines sur 2 rangs aux anthères bifides, calice à 5 sépales larges disposés en quinconce avec les pétales, long pédicelle tomenteux. Boutons floraux globuleux.
couleur : blanc, aux anthères d'un rose pourprées à violacées, calice vert pâle tomenteux. Boutons floraux blanc et rose soutenu vers la marge des pétales.
croissance : moyenne.
fruits : de la fin septembre au début octobre, petits fruits subglobuleux de 2 à 3 cm appelés pyridions localement pérusses, d'un vert kaki à brun clair grisâtre demeurant en place une grande partie de l'hiver, qui dans bien des cas sont considérés comme impropres à la consommation car elles sont très durs, acides et fort astringentes, pour les récolter il faut attendre qu'elles soient blettes, molles et un peu plus sucrées.
hauteur : de 3m à 6m.
plantation : à l'automne ou en hiver.
multiplication : par semis et par bouture, il sert de porte-greffe.
sol : sec et aride.
emplacement : soleil, mi-ombre quelques rares heures dans la journée.
zone : 7 à 9,; tolère aisément -12°C.
emplacement : bordure de champs, garrigues, maquis, lisière de forêts et bois clairs (lentisques, pistachiers, filaires, etc..) du sud de l'Europe, Sicile et Sardaigne incluses, présent en France méridionale et en Corse jusqu'à 1700m d'altitude.
NB : dans le sud de la France, il servait autrefois dans la composition de haies pare-feu, et il servait en zone aride de porte-greffe pour les anciennes variétés de pommiers, de poiriers ainsi que de nos jours pour les poires japonaises 'Nashi' connu au Japon sous le nom de Yönashi.
Dans le sud de l'Italie elles étaient consommées bouillies, rôties ou séchées, ou bien conservées dans du vinaigre et dans certaines régions est confectionné avec le poiré une boisson fermentée assez semblable au cidre.

Annotations :
*Desf., abréviation botanique pour le médecin, naturaliste botaniste français René Louiche Desfontaines (1750-1833), il séjourne en Afrique du Nord où il étudie la flore, séjour relaté avec Peyssonnel dans 'Voyages dans les régences de Tunis et d'Alger', 2 volumes 1838 (téléchargeable en ligne), on lui doit de nombreux ouvrages dont entre autre "Expériences sur la fécondation artificielle des plantes" (1831). Des espèces lui ont été dédiées sous la forme de fontanesiana, fontanenesianus, fontanesii.
*Forssk., abréviation botanique pour l'explorateur-naturaliste suédois (Peter) Perh Forsskal (1732-1763 Yémen), qui du 4 janvier 1761 jusqu'à son décès en 1763, participe avec 6 autres scientifiques à la funeste expédition au sud-ouest de 'l'Arabie heureuse' (The Arabian Journey' - 1761-1767) , expédition initiée à la demande de Frédéric V (1723-1766) roi du Danemark et de Norvège. Forsskal y collecta 1800 espèces de plantes conservées au Musée de botanique avec des illustrations de l'artiste-peintre Georg Wilhelm Baurenfeind. Forsskal est resté célèbre pour son herbier de poissons (99 spécimens), conservé au Musée d'histoire naturelle à l'Université de Copenhague. Le seul survivant, le cartographe Carsten Niebuhr reviendra avec des collections de manuscrits orientaux, conservés à la Bibliothèque Royale.
*lieux-dits, les lieux-dits plantés de poiriers sont appelés Pérols, Peras, Périès, Périès, Peret, Le Pério, le Pèrieu, Espérassèdas, las pérassèdas.
*Lindl., abréviation botanique pour le botaniste britannique John Lindley (1799-1865), l'un des premiers à occuper une chaire de botanique à l'Université de Londres et de Cambridge, assistant de Bank's, nommé en 1822 secrétaire de la Royal Society of Horticultur.
Spécialiste des orchidées et de leur hybridation, on lui doit les descriptions des 77 espèces découvertes par Thomas L. Mitchell lors de ses 3 expéditions en Australie orientale vers 1838 et par la suite celles découvertes en Australie occidentale par Drummond et Molloy. En 1838, son intervention permis de sauver Kew garden de la destruction.
*Poirier Sauger, nom donné dans l'orléanais au Poirier commun.
*Poirier de Cirole, c'est le nom donné au Poirier commun dans le département de Seine et Oise.
Pyrus nivalis se différencie par l'absence d'épines.
*Vill., abréviation botanique officielle pour le père Dominique Villars (1741-1814 ) médecin, botaniste et professeur, en 1775 il s'intéresse à la flore du Dauphiné dont il publie le catalogue et par la suite de 1786 à 1789 publie 'Histoire des plantes du Dauphiné' illustrée en 3 volumes avant de devenir en 1795 professeur d'histoire naturelle à l’École centrale de Grenoble; en 1803 Napoléon Ier le nomme titulaire de la chaire de botanique à l’École spéciale de médecine de Strasbourg et durant ces années de fonction il s'intéresse à la flore de l'Alsace et des Vosges.
nmauric©21.12.2001 - Conformément aux conventions internationales relatives à la propriété intellectuelle, la reproduction électronique avec mise à la disposition du public et/ou l'exploitation commerciale sont expressément interdites.