Fagus sylvatica - Hêtre sylvestre, Hêtre commun, Fayard
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    William Müller (1887)
    Nom commun : Hêtre sylvestre, Hêtre commun, Fayard, Faux (ou Fau), Faou ..., nommé par les anglophones 'European Beech'.
    Nom latin : Fagus sylvatica  L.*
    Illustration planche 33 de Franz Eugen Köhler dans 'Medizinal-Pflanzen de Franz Eugen Köhler (1887), contributed by the Missouri Botanical Garden, U.S.A.
    famille : Fagaceae.
    catégorie : arbre.
    port : érigé, couronne large et arrondie au-dessus d'un long fût régulier, cylindrique, à l'écorce grise et lisse.
    feuillage : caduc, souvent marcescent, dense. Feuilles alternes aux nervures marquées, vert foncé brillant virant au jaune puis au brun à l'automne.
    floraison : printemps, suivie de fruits ligneux (cupules) s'ouvrant à l'automne pour libérer des graines oléagineuses (faines).
    couleur : jaunâtre pour les fleurs mâles et verdâtre pour les fleurs femelles.
    croissance : lente.
    hauteur : 30 à 40 m.
    plantation : en hiver.
    multiplication : semis, greffe pour les variétés.
    sol : humifère, frais, acide ou neutre ou alcalin, mais supporte les sols peu fertiles .
    emplacement : dans la nature, les jeunes plants croissent à l'ombre ou à mi-ombre puisqu'il s'agit d'une essence forestière. Mais ils supportent d'être plantés au soleil (sauf les cultivars à feuillage doré).
    entretien : on peut élaguer les branches basses.
    zone : 4 - 10.
    origine : forêts des régions d'Europe du centre et du sud (du sud de la Suède et Norvège jusqu'au centre de l'Espagne et le nord du Portugal jusqu'à la Crimée à l'est) à humidité atmosphérique élevée.
    NB : Dans les régions qui leur conviennent, où ils cohabitent souvent avec le chêne rouvre (Quercus petraea), les hêtres forment de magnifiques futaies. Hors des forêts, le hêtre peut être utilisé en sujet isolé dans les parcs et les grands jardins, mais peut également être intégré aux haies champêtres, il supporte les tailles occasionnelles, il est aussi cultivé sous forme de bonsaï, découvrir le diaporama sur la collection de bonsaïs centenaires de Happo-en à Tokyo.
    Chez les hêtres, le feuillage est plié exactement comme dans le monde de l'origami avec la figure Miura-ori, il en va de même pour les charmes.
    Propriétés et utilisations :
    Jadis leurs faines au petit goût de noisette étaient consommées sans excès (elles contiennent de l'acide oxalique) grillées à sec dans une poêle et elles étaient utilisées pour l'alimentation des porcs, en période de disette comme subsitut de café. On en tirait aussi une huile alimentaire. Aujourd'hui elles font juste les délices des sangliers. Fagus vient d'ailleurs du grec fagos  qui signifie manger.
    Son bois a de multiples usages : ébénisterie, production de lames de parquet, combustible. Sa distillation permet d'obtenir la créosote utilisée dans le traitement des affections pulmonaires (diminution des sécrétions bronchiques). Ce bois n'est exploité que lorsque qu'il atteint au minimum l'âge de 100 ans.
    Deux variétés remarquables, qui ont frappé l'imaginaire populaire, ont été trouvées dans la nature :
    - Fagus sylvatica var. purpurea Hêtre pourpre, dont le premier exemplaire a été découvert à la fin du 17ème siècle et dont dérivent les nombreux cultivars à feuilles allant du cuivre au pourpre foncé.
    - Fagus sylvatica var. tortuosa le Faux de Verzy (s'écrit aussi Fau), Hêtre tortillard, 4 à 5 m de haut, aux formes très tourmentées. De très vieux exemplaires ont été trouvés, en particulier, dans la forêt de Verzy en France, dans la Marne.
    Parmi les nombreux cultivars, citons :
    Il existe plus d'une quarantaine de cultivars, de hauteurs et de formes variées, beaucoup sont nettement plus petits que l'espèce type.
    On aura intérêt à voir des sujets déjà bien développés avant de faire son choix. Si on opte pour un cultivar à feuillage doré, on le placera à l'ombre car il ne supporterait pas le soleil qui grillerait ses feuilles. Au contraire un sujet à feuillage pourpre sera placé en plein soleil.
    - Fagus sylvatica  'Mercedes' ne mesure qu'1.5 à 2m de haut.
    - Fagus sylvatica  'Purpurea Nana' 1 m. à 1.5 m. seulement.
    - Fagus sylvatica  'Pendula', 25 à 30 m de haut, au port pleureur.
    - Fagus sylvatica  'Dawyck', 15 à 20m de haut, au port colonnaire.
    - Fagus sylvatica  'Black Swan' environ 7m de haut, port colonnaire étroit lorsqu'il est jeune, puis port pyramidal pleureur aux branches tortueuses et feuillage d'un pourpre cuivré.
    - Fagus sylvatica  'Aurea pendula', 8 à 10 m de haut, port pleureur au feuillage doré.
    - Fagus sylvatica  'Dawyck Gold', 8 à 10 m de haut, feuillage doré passant au vert clair par la suite.
    - Fagus sylvatica  'Rohan Gold', 8 à 10 m de haut, feuillage doré.
    - Fagus sylvatica  'Albomarginata', de 20 à 30 m. de haut, feuillage marginée de blanc crème.
    Fagus sylvatica  'Argenteomarmorata', 15 à 20 m. de haut, feuillage marginée de blanc crème.
    - Fagus sylvatica  'Franken' de 10 à 15 m.de haut, étonnant feuillage vert au débourrage virant au blanc, blanc beurre irrégulièrement maculé, marbré de vert acide et vert chartreux.
    - Fagus sylvatica  'Cochleata', une obtention de 1840, méconnue il aurait tout à fait sa place dans les petits jardins pour sa croissance lente avec le temps 5m de haut. Feuillage ovale en forme de cuillère à marge dentée et ondulé d'un vert légèrement cuivré sur le pourtour.
    - Fagus sylvatica  'Cuprea' de 15 à 20 m. de haut, feuillage cuivrée.
    - Fagus sylvatica  'Atropurpurea', 20m de haut, feuillage pourpre.
    - Fagus sylvatica  'Dawyck Purple', 8 à 10 m, feuillage pourpre.
    - Fagus sylvatica  'Purple Fountain', environ 4m de haut, port étroit, feuillage pourpre.
    - Fagus sylvatica  'Purpurea Pendula' de 10 à 15 m. de haut port pleureur et feuillage pourpré.
    - Fagus sylvatica  'Ansorgei', 15 à 20 m de haut, feuilles étroites comme des lanières.
    - Fagus sylvatica  'Grandidentata', 20 m de haut, feuilles fortement dentées.
    - Fagus sylvatica  'Quercifolia', 15 à 20 m de haut, feuilles fortement dentées rappelant celle des chênes.
    - Fagus sylvatica  'Asplenifolia', 15 à 20 m. de haut, feuilles longues très découpées faisant penser à l'asplenium.
    - Fagus sylvatica  'Laciniata', 20 à 25 m de haut, comme son nom l'indique feuilles laciniées.
    - Fagus sylvatica  'Red obelisk', au port rectiligne fastigié, feuillage rouge cuivré.
    - Fagus sylvatica  'Rohanii', feuillage pourpre foncé largement et irrégulièrement marginée de framboise.
    - Fagus sylvatica  'Rotundifolia', 15 à 20 m de haut, feuillage rond.
    Quelques autres espèces :
    Fagus crenata , Blume, Buna, Hêtre crénelé, Hêtre de Siebold, Japanese beech, Siebold's beech, originaire du Japon, H. = 30 m, avec son écorce blanche, zone 5.
    Il est recherché pour confectionner des bonsaïs.
    Fagus engleriana  Seemen ex Diels, synonyme de Fagus sylvatica  L. var. chinensis  Franchet, Hêtre de Chine, Chinese beech, de l'est et du centre de la Chine, H. = 10 à 20 m, zone 5.
    Fagus grandifolia  Ehrh., synonyme de Fagus americana  Sweet, Fagus ferruginea  Aiton, Hêtre à grandes feuilles, hêtre d'Amérique, American Beech., originaire de l'Amérique du Nord, 20 à 30 m., sol acide à neutre, croissance très lente, zone 4.
    Fagus japonica  Hêtre du Japon présent aussi en Corée et en Chine, H. = 15 m, zone 5.
    Fagus lucida  Rehder & E. H. Wilson, Hêtre brillant, originaire de l'ouest de la Chine, H. = 8 à 10 m., zone 5.
    Fagus orientalis  Lipsky, Hêtre d'Orient, Hêtre des Balkans à l'Iran, Oriental Beech, H. = 20 m., zone 5, assez proche de Fagus sylvatica mais sa croissance est plus rapide.
    Fagus taurica  Popl., synonyme Fagus moesiaca  (K.Maly) Czeczott, Fagus sylvatica subsp. moesiaca  (K.Maly) Szafer, Hêtre de Crimée, the Crimean Beech, originaire de l'Europe du Sud et de l'Asie Mineure, H. = 20 m, zone 5.
    découvrir les photos de plusieurs espèces au Jardin Botanique d'Iturraran au Pays basque espagnol.

    Annotations :
    * L. : abréviation botanique pour le médecin, botaniste-naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), auparavant Carl Linnæus, à qui l'on doit la classification des végétaux, des minéraux et des animaux et la nomenclature binomiale, basée sur la juxtaposition de deux mots en principe en latin, désignant le genre suivi du nom de l’espèce, c'est la base de la taxinomie et de la nomenclature internationale.
    Durant ses études de médecine, il entame la réalisation d'un herbier de la flore de Laponie qui sera suivie d'un parution 'Flora lapponica'. A partir de 1741, il enseigne à l'Université d'Uppsala durant une année la médecine puis la botanique jusqu'en 1772, il est le fondateur de l'Académie des Sciences de Suède.
    - Francesca Binet giannoni & nmauric ©22/10/2002 - ® par la Société des Gens de Lettres - Conformément aux conventions internationales relatives à la propriété intellectuelle, la reproduction électronique avec mise à la disposition du public et/ou l’exploitation commerciale sont expressément interdites.

Hêtre pourpre, Fagus sylvatica purpurea m-avril au Jardin Botanique de Genève, découvrir les autres photos

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