Nom commun : Menthe d'eau, Menthe aquatique, Menthe à grenouille, Baume de rivière ou Baume d'eau, nommé par les anglophones 'Water Mint' ou 'Marsh Mint'. Nom latin : Mentha aquatica L. famille : Labiaceae (Menthaceae). catégorie : vivace aquatique ou semi-aquatique stolonifère, tiges quadrangulaires rougeâtres à la base. port : érigé. feuillage : 'caduc', vert foncé bord marginé de rouge, légèrement pubescent, revers rougeâtre ou cuivré, aromatique. Feuilles opposées, courtement pétiolées, ovales à elliptiques à bord découpé en dents de scie et ourlé de rouge. floraison : été (juin- septembre) suivant la région, mellifère. A l'aisselle des feuilles en partie terminale, inflorescences en glomérules sphériques. Minuscules fleurs à 5 dents, corolle à 4 divisions, bractées dépassant la fleur. couleur : rose à mauve pâle. croissance : rapide. hauteur : 0.40 à 0.60m voir plus. plantation : au printemps. multiplication : division des touffes au printemps ou en automne. Bouturage de tige, de stolon ou de tête au printemps. sol : humide ou détrempé, acide ou calcifuge. Tolère une immersion temporaire. emplacement : soleil ou mi-ombre. zone : 6-10 entretien : sans. NB : Idéal pour le bord d'étangs ou de mares. Peut aussi se cultiver en pot semi-immergé. Autrefois appelé Baume pour la substance odorante qu'elle secrète et peut être aussi pour son utilisation sous forme de baume. Elle est riche en huile essentielle et tanins. Quelques autres espèces ou hybrides:
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Nom commun : Menthe d'eau, Menthe aquatique, Menthe à grenouille, Baume de rivière ou Baume d'eau, nommé par les anglophones 'Water Mint' ou 'Marsh Mint'.