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Nom latin : Sambucus ebulus L. famille : autrefois Caprifoliaceae maintenant Adoxaceae. catégorie : vivace semi-herbacée à rhizomes traçants,pouvant devenir très envahissante. port : érigé. feuillage : caduc, vert clair. Sur des tiges pourvues de sillons feuilles à pétiole stipulé, opposées, légèrement velues, à forte odeur d'amande amère,imparipennées à 5 - 13 folioles subsessiles,l ancéolées-acuminées à la marge dentée. floraison : en été (juillet-août), parfumée et mellifère. En partie terminale, larges inflorescences en corymbes plates. Petites fleurs hermaphrodites à calice pourvue de 3-5 dents, corolle à 3-5 lobes arrondies, 3-5 étamines et stigmates. couleur : blanc, blanc rosâtre à blanc jaunâtre, étamines légèrement pourprée. fruits : en automne, petites drupes noires brillantes, sphériques ou ovoïdes, toxiques à l'état frais pour l'homme. croissance : très rapide. hauteur : 1 à 2 m environ. plantation : au printemps ou en automne. multiplication : division des rejets à l'automne. sol : tous avec une préférence pour les sols calcaires. emplacement : soleil ou mi-ombre.
origine : Europe, Proche Orient, Afrique du Nord en zone tempérée. NB : Son nom vient du latin sambuca qui désigne déjà le genre, il serait emprunté au grec 'sambukê', nom donné à une harpe triangulaire dans la Grèce antique et à une sorte flûte et son nom spécifique ebulus était en nom latin à une espèce proche de la yèble. Ce genre comprend environ 25 espèces de vivaces, arbustes et arbres mellifères, caducs ou persistants à fruits rouges ou noirs, originaires des zones tempérées. En règle générale, ceux à fruits rouges ont des inflorescences en grappes et ceux à fruits noirs, des corymbes plates. Propriétés et utilisations : Attention l'ensemble de l'arbuste contient des substances toxiques (glycoside - alcaloïdes cyanogéniques). L'ensemble de la plante était réputée être un purgatif drastique et un excellent cicatrisant, la pharmacopée traditionnelle utilisait les baies pour leurs propriétés diurétiques et sudorifiques, l'écorce des rhizomes aussi comme purgatif drastique. Les baies étaient autrefois utilisées pour colorer le vin. Quelques autres espèces : Sambucus canadensis L. ou Sureau du Canada, consulter sa fiche Sambucus nigra L., Sureau noir ou Grand sureau, Susier, Suseau, Sambuce, consulter sa fiche Sambucus pubens Michaux. ou Sureau pubescent, Sureau rouge d'Amérique (American Red berry elder), consulter sa fiche Sambucus racemosa L. synonyme Sambucus callicarpa Greene ou Sureau à grappes, consulter sa fiche Conformément aux conventions internationales relatives à la propriété intellectuelle, la reproduction électronique avec mise à la disposition du public et/ou l'exploitation commerciale sont expressément interdites.  |
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