Nom commun : Chêne Kermès, Chême-kermès, Chêne à kermès, Chêne à cochenille, Kermès des teinturiers, Kermès, Garric, nommé par les anglophones 'Kermes Oak'
Nom latin : Quercus coccifera  L., synonyme Quercus pseudococcifera  Labill
famille : Fagaceae
catégorie : arbuste rameux à l'écorce lisse brune qui en vieillisant tire sur le gris noirâtre et se gerce finement.
port : arrondi, enchevêtré.
feuillage : semi-persistant renouveler tous les 2 ans, coriace, vert clair luisant sur les 2 faces, nervure saillante. Petites feuilles alternes, simples, ovales-oblongues à marge ondulée pourvue de fines dents très piquantes, pétiolement pétiolées.
floraison : printemps (courant avril-mai). En partie terminale, fleurs unisexuées, les mâles réunies en courts châtons pendants de minuscules fleurs à 5-7 lobes et une douzaine d'étamines, les femelles sont solitaires, la pollinisation est effectuée par le vent.
couleur : jaune.
fruits : sur un court pédoncul, petit gland d'un vert brillant enchâssé pour 1/3 dans une cupule à écailles pointues, imbriquées et hérissées, la maturation s'étale sur deux années.
croissance : moyenne
hauteur : 1 à 2 m, voire plus, un majestueux vieux sujet est visible au Jardin des Plantes de Montpellier.
plantation : bien choisir son emplacement.
multiplication : semis, séparation des rejets
sol : même sec, drainé, calcaire apprécié
emplacement : soleil, mi-ombre, ombre
zone : 8 - 11 . Parfaitement adapté à la sécheresse, aux vents et aux embruns.
origine : Asie mineure et pourtour méditerranéen (Afrique du Nord et Europe) en zone de calcaire dur, dans les garrigues ou maquis rocheux dans les stations de l'alaterne Rhamnus alaternus et du lentisque Pistacia lentiscus . En France, le long des côtes rocheuses, dans la basse vallée du Rhône et dans la garrigue languedocienne.
entretien : aucun. Il rejete de souche.
NB : se transforme en buisson très dense, drageonne énormément.
Son nom Quercus  désigne l'espèce en latin, son nom spécifique coccifera  vient du grec 'kokkos' qui désigne le fruit ou la baie et 'fero' qui signifie porter, donc qui porte des fruits.
Son nom commun 'Kermès' vient de l'espagnol 'alkermes', issu de 'al qirmiz' un mot arabo-persan qui signifie ver, désigne la couleur rouge, ainsi qu'une espèce de cochenille Kermes vermilio qui le parasite; depuis l'Antiquité les femelles chargées d'oeufs étaient récoltées, séchées et broyées pour obtenir une teinture d'un beau rouge, il faut compter un bon kilo de cochenilles pour obtenir juste une quinzaine de grammes.
Ces racines et son écorce sont riches en tanins étaient autrefois utilisées pour le tannage des cuirs, son bois est un excellent combustible.
Idéal pour être utilisé dans les jardins secs ou jardins de bord de mer en sujet isolé, dans les massifs arbustifs ou encore entrer dans la composition de haies libres.
Autres espèces présentes dans l'Encyclopédie :
Quercus ilex L., Chêne vert, consulter sa fiche.
Quercus myrsinaefolia  Blume ou myrsinifolia , Chêne à feuille de bambou, consulter sa fiche.
Quercus pubescens  Willd., Chêne blanc, chêne pubescent, consulter sa fiche.
Quercus robur  L., Chêne pédonculé, consulter sa fiche
Quercus suber  L., Chêne liège, consulter sa fiche
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