Alpinia purpurata - Gingembre pourpre
Portail de Jardin! L'Encyclopédie


    Nom commun : Gingembre pourpre, Gingembre d'ornement, Gingembre rouge, nommé par les anglophones 'Red ginger'.
    Nom latin : Alpinia purpurata  (Vieill.) K. Schum, synonymes de Alpinia grandis  K. Schum., Guillainia novo-ebudica  F. Muell., Guillainia purpurata  Vieill.
    famille : Zingiberaceae.
    catégorie : vivace rhizomateuse.
    port : touffe et hampe érigée.
    feuillage : persistant ou caduc en zone limite, feuilles brillantes, lancéolées pétiolées.
    floraison : été principalement mais au cours de toute l'année en atmosphère tropicale, petite fleur blanche mais ce qui est visible sont surtout les bractées rouges en grappes érigées à pendantes.
    couleur : rouge.
    croissance : rapide.
    hauteur : 2-3 m.
    plantation : printemps.
    multiplication : division des rhizomes.
    sol : fertile à riche, frais (moins en hiver), acide ou neutre ou alcalin.
    emplacement : soleil, lumineux en serre.
    zone : 10-11, humide.
    origine : Polynésie.
    entretien : en atmosphère tropicale aucun entretien sinon de nettoyage (il peut se montrer envahissant), du fait d'un développement racinaire important il est plus difficile de le cultiver en pot que les autres gingembres mais il est possible de les cultiver en pleine terre en situation protégée et une bonne protection l'hiver ou sous abri, couper alors les hampes au printemps.
    NB : Son nom Alpinia  lui a été donné en souvenir du botaniste-médecin padouan Prospero Alpino (1533-1616) qui s'intéressât à la flore et aux cultures durant son séjour en Egypte, on lui doit 3 ouvrages sur les plantes, l'histoire naturelle et la médecine de l'Égypte (1581) et surtout l'introduction des premiers sacs de café à Venise vers 1570 et, purpurata  vient du latin 'purpura' qui désigne la pourpre.
    Autres espèces :
    Alpinia calcarata  Rosc, originaire de Chine et des Indes orientales, H 1m fleur jaune et rouge.
    Alpinia coerulea , originaire d'Australie H 1.5-2m, fleurs blanches et rouges, suivies de fruits bleus autrefois consommés ainsi que le jeune feuillage par les aborigènes.
    Alpinia galanga  (L.) Willd. appelé Galanga d'Inde, Souchet odorant ou Gingembre thailandais ou Gingembre du Siam, originaire d'Asie du sud-est Indonésie (Java) et Malaisie, fleurs et bractées vertes et roses. son rhizome piquant à saveur citronné est consommé ou séché et réduit en poudre il utilisé comme condiment, autrefois il était utilisé dans les diverses pharmacopées notamment le vinaigre des 4 voleurs qui était réputé protéger contre la peste.
    Alpinia vittata  W. Bull serait synonyme de Alpinia sanderae  hort. Sander ex Mast, originaire de Nouvelle Guinée, H 1-1.5m fleurs et bractées vertes et roses.
    Alpinia zerumbet  (Persoon) Burtt et Smith, synonyme de Alpinia nutans , Alpinia speciosa  (J. C. Wendl.) K. Schum. appelé Gingembre coquillage, originaire d'Asie du sud-est, se rencontre en Guyane française, H 1-2m, fleur pendante parfumée blanche, jaune et rouge et des cultivars dont 'variegata' à feuillage panaché.

    Liste des autres espèces de bulbeuses présentes dans l'Encyclopédie, s'ouvrant dans un pop-up.
    ® par la Société des Gens de Lettres Conformément aux conventions internationales relatives à la propriété intellectuelle, la reproduction électronique avec mise à la disposition du public et/ou l’exploitation commerciale sont expressément interdites.
un compteur pour votre site